Хоць гэта хуткі і лёгкі агародніннай рэцэпт posole супу і вегетарыянскі і веганскі , традыцыйны мексіканскі суп posole амаль ніколі не вегетарыянец! Гэта азначае, што нават калі гэта без мяса рэцэпт posole не можа быць гэтак жа сапраўднымі, як і іншыя, вы выявіце, што моцна рэзкім спалучэнне перцу, мамалыгу, парашок чылі і кмена разам з вялікай колькасцю лука і часныку ў таматавай аснове булён надае сардэчны і задавальненню і сапраўдны мексіканскі водар. І, калі вы сумняваецеся, проста дадайце ў некалькі мазкоў вашага каханага хатняй гарачага падліўкі! Або, дадаць пару лаўровых ліста на працягу дадатковага водару і выдаліць іх перад падачай на стол.
Пераканайцеся, што ў вас ёсць нейкая дадатковыя начынне для абслугоўвання вашага posole супу, а таксама. Здробнены капуста, вапна, і рэдзькі з'яўляюцца традыцыйнымі, гэтак жа як і перац чылі або востры соус, і я, як авакада лустачкамі для астуджэння і балансавання водары, а таксама. Атрымлівайце асалоду ад!
Што вам трэба
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1 лук, нарэзаныя кубікамі
- 1/2 шклянкі вады
- 3 морквы, нарэзаныя або цёртыя
- 3 кубкі
- агароднінны булён
- 1 15 унцый можа Хомини
- 1 15 унцый можа памідоры дробнены
- 1 чырвоны перац, нарэзаны
- 1/2 чайнай лыжкі кмену
- 1/2 чайнай лыжкі солі, або па гусце
- 1/4 чайнай лыжкі перцу, або па гусце
- молаты чырвоны перац 1 чайнай лыжкі
- свежы каляндра для ўпрыгожвання (па жаданні)
- Іншыя дадатковыя гарніры: цёртая капуста, вапна кліны, тонка нарэзаны радыска і авакада лустачкі
Як зрабіць гэта
Па-першае, у вялікай суп або чыгуне булёна, варыце на павольным агні разам сечаны часнык, нарэзаныя кубікамі цыбулю і нарэзаныя моркву ў вадзе на працягу некалькіх хвілін на сярэднім агні, пакуль лук не стане мяккім. Дадайце ў агародніннай булён і даць кіпець на працягу яшчэ 5 ці 6 хвілін або каля таго, пакуль морква не стануць мяккімі.
Затым дадайце ў слоік мамалыгі, здробненыя памідоры, нарэзаны салодкі перац, кмен, соль, перац і парашок чылі і даць яму ўсё хутка змяшаць, каб аб'яднацца.
Давядзіце усё да кіпення затым паменшыць агонь да сярэдняга нізкага і дазваляюць тушыць усё разам, пакрытыя, па меншай меры, 20 хвілін мінімум і да 30 або 35 хвілін.
Непасрэдна перад падачай, або пры памяшканні ў асобныя міскі, ўпрыгожце ваш вегетарыянскай posole з невялікай колькасцю нарэзанай свежай кінзы, калі гэта неабходна.
Posole традыцыйна падаецца зверху з некалькімі іншымі гарнірамі, а таксама. Ці, замест таго, каб далівання якая абслугоўвае чары з гэтымі дадатковымі гарнірамі, зладзіць талерку гарніру і дазволіць кожнаму дадаць свае уласны, каб іх асобныя міскі супу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 226 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1293 мг |
| вугляводы | 46 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 9 г |