Снег гарох хрумсткі і смачны гародніна, і яны займаюць усяго некалькі секунд, каб прыгатаваць. Гэтыя лёгкія гарошку атрымліваюць з дапамогай простага спалучэння масла і здробненай цытрынавай цэдрай. Вы можаце дадаць нарэзаны падсмажаны міндаль гарох разам з лімонам.
У адрозненне ад цукровага гароху, гарох у гарошку малюсенькія. Хутка кіпець не павінна быць больш, чым 1 хвіліна або струкі пазбавяцца храбусценне.
Гарох з'яўляецца выдатным гарнірам з крэветкамі, рыбай або іншымі морапрадуктамі, або служыць ім з курыным стравай.
Што вам трэба
- Ад 12 да 16 унцый свежага гарошку
- Соль для падрыхтоўкі вады
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- Цэдра 1 цытрыны
- 1/4 да 1/2 кубку slivered або нарэзаны абсмажаную міндаль, * па жаданні
- Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
Перапынак ствалавых рэшт прэч гарошак і зняць струны. Добра прамыць.
Запоўніце сярэдняй рондалі з прыблізна 2 літры вады і 2 чайныя лыжкі солі. Давядзіце ваду да кіпення на моцным агні. Дадайце гарох снегу, а затым давесці ваду да кіпення таму. Адварыць струкі гароху на працягу 30 да 45 секунд. Ня пережарить іх ці яны страцяць свой казачны храбусценне.
Зліць гарох у друшляк і працерці рондаль з.
Дадайце алей у рондаль і змясціць яго на сярэднім агні. Калі алей пачынае шыпець, дадайце асушанае гарох снегу. Абсмажыць гарох у алеі, памешваючы, на працягу прыкладна 1 хвіліны. Дадайце лімон і падсмажаны міндаль (калі выкарыстоўваецца) і працягваць варыць на працягу 1 хвіліны.
Заправіць па гусце соллю і свежемолотым чорным перцам.
* Для таго, каб смажыць адрэзаныя або slivered міндалем, паставіць іх у сухой патэльні і паставіць патэльню на сярэднім агні. Варыць, памешваючы і паварочваючы часта, пакуль міндаль не падсмажыцца. Для таго, каб смажыць іх у духоўцы, размясціць іх у адным пласце ў дробнай форме для пірага. Выпякаць у папярэдне разагрэтай 350 F печы на працягу прыблізна ад 10 да 15 хвілін, перыядычна перагортваючы, або пакуль яны злёгку падсмажаны.
Саветы і варыяцыі
- Некаторыя іншыя травы і смакавыя дадаткі, якія дапаўняюць гарох прыгожа з'яўляюцца грыбамі, арахіс, імбір, часнык, пятрушка, базілік і кервель.
- Для таго, каб дадаць трохі часныку густу, адслойванню 1 зубкі часныку і разрэзаць напалову. Падсмажыць кавалачкі часныку ў алеі на працягу 1 хвіліны. Выдаліце часнык і выкінуць; дадаць гарох снегу ў алей. Соце каля 1 хвіліны. Дадаць цытрынавую цэдру і міндаль, пры выкарыстанні; працягвайце варыць на працягу 1 хвіліны. Заправіць струкі гароху з соллю і свежемолотым чорным перцам па жаданні.
Вам таксама могуць спадабацца
Павольны пліта кісла-салодкім крэветкі з струкі гароху, ананас і моркву
Пенне Выпякаць з вяндлінай і гарошкам
Новы бульбу і гарох са сметанковым соусам
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 214 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 82 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 8 г |