Як зрабіць карыцу разынкі

01 з 10

Збярыце інгрэдыенты

Вы будзеце рады даведацца, што хлеб і хлебабулачныя вырабы, безумоўна, маюць сваё месца ў плане нізкай каларыйнасці харчавання. Хлеба, зробленыя без вялікай колькасці дададзенага тлушчу і цукру цалкам прымальныя і здаровыя. Гэты ўрок правядзе вас праз падрыхтоўку свой уласны самаробны карыца разынкі хлеб, і калі вы пачатковец у хлебапячэння, не хвалюйцеся. Кожны крок будзе пакрыты, замесіць да выпечкі.

Першае, што вам трэба зрабіць, гэта сабраць усе вашыя інгрэдыенты. Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца:

• 1 шклянку цёплай вады
• 2 сталовых лыжкі цукру, падзелены
• 1 пакет актыўныя, сухія дрожджы (2 1/4 чайнай лыжкі)
• 1 ст.л алей канолы
• 1 чайнай лыжкі солі
• 1 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
• 1-1 1/2 кубкі суцэльнай пшанічнай мукі
• 1/4 кубкі разынак
• 1 чайнай лыжкі молатай карыцы

02 з 10

Змяшайце дрожджы з цёплай вадой і цукрам

Выберыце вялікую міску, у якой дадаць 1 шклянку цёплай вады, 1 сталовую лыжку цукру і дрожджы.

Вада павінна быць 105-115ºF для таго, каб дрожджы для актывацыі. Вы можаце нагрэць ваду на сярэднім агні на пліце, і праверыць яго з імгненным чытання тэрмометра. Калі ў вас няма тэрмометра, проста нагрэць ваду да тых часоў, пакуль цёплая навобмацак, але, вядома, не дастаткова гарачай, каб абпаліць.

Наліце ​​ваду ў міску, пасыпаць цукар у ваду, а затым пасыпаць дрожджы над вадой, а таксама. Дазволіць сумесь сядзець на працягу прыблізна 5 хвілін, або да тых часоў, пакуль сумесь не стане пеністай.

03 з 10

Дадайце алей, соль і муку

Да дражджавы сумесі, дадаць 1 сталовую лыжку алею, 1 чайную лыжку солі, мукі універсальным і 1 шклянку мукі з суцэльнага збожжа.

04 з 10

Выпусціце цеста і мясіць

Насыпце невялікая колькасць мукі агульнага прызначэння на плоскай паверхні, і распаўсюджваць яго вакол з вашага боку. Перавярніце цеста хлеба выходзяць на пасыпанай мукой паверхні ў круглай форме.

Цяпер мы будзем мясіць цеста. Выкарыстоўваючы адну руку, падніміце адзін канец тэсту, і выкарыстоўваючы далоні гэтай рукі, шчыльна скласці і ўціскаюць яго ў цэнтры шара тэсту. Павярніце цеста на чвэрць абароту, і працягнуць гэты ж працэс. Дадайце дадатковую муку з суцэльнага збожжа, 1 сталовую лыжку на час, каб трымаць цеста прыліпаць да рук. Вы можаце ці не можа спатрэбіцца выкарыстаць ўвесь пакінуты 1/2 шклянкі суцэльнай пшанічнай мукі, як вы будзеце толькі дадаць столькі, колькі трэба, каб трымаць цеста ад прыліпання. Месіце на працягу 7-8 хвілін, або пакуль цеста не стане пругкім і гладкім. Сфармуйце цеста ў шар.

05 з 10

Хай Узлёт Цеста

Перанясіце цеста ў вялікай місцы, пакрытай распырсквальнікам, і накрыйце яго чыстым ручніком. Змесціце міску у цёплым месцы, без скразнякоў, каб не перашкаджаць узыходзячаму працэс. Дайце тэсту падняцца на працягу паўгадзіны, або пакуль цеста не падвоіцца ў памеры. Вы будзеце ведаць, што ён падняў дастаткова, калі вы соваць яго пальцам, і водступаў застаецца.

06 з 10

Удар цеста ўніз

Выкарыстоўваючы свой кулак, удар цеста ўніз, каб выпусціць бурбалкі паветра. Пасля штампоўкі ўніз цеста, дайце яму адпачыць на працягу 20 хвілін, перш чым перайсці да наступнага кроку.

07 з 10

Раскачайце цеста, дадайце разынкі і карыцу

Выпусціце цеста на плоскую паверхню. Выберыце большую качалку, і пэндзаль невялікай колькасці ўсяго purose мукі на качалку, пакрыццё яго, каб захаваць цеста ад прыліпання. Злёгку цеста раскачаць у круг, таўшчынёй каля 1 цалі.

У асобным невялікім страве, змяшайце карыцу і 1 сталовую лыжку пакінутага цукру, а затым пасыпаць яе роўным пластом на раскочанае цеста. Апырскванне разынкі раўнамерна па тэсту, а таксама.

08 з 10

сфармаваць Loaf

Пачынаючы з аднаго канца, шчыльна згарнуць цеста ў цыліндр, які ахоплівае карыцу і разынкі. Складзеце кожны канец cylnider разам, каб забяспечыць бохан.

Спрейте булачку з распырсквальнікам і змесціце хлеб у рондаль. Яшчэ раз, накрыйце яго чыстым ручніком, паставіць у цёплае месца, без скразнякоў, і даць яму падняцца на працягу паўгадзіны.

09 з 10

выпякаць хлеб

У той час як бохан расце ў апошні раз, разагрэйце духоўку да 350ºF. Змесціце хлеб у разагрэтую духоўку і выпякаць на працягу паўгадзіны.

10 з 10

Дайце хлеб астываць, і атрымліваць асалоду ад

Дайце хлебу астыць у рондалі на працягу прыблізна 5 хвілін. Затым уключыце хлеб на стойку провад астуджэння. Дайце хлебу цалкам астыць на падвышаных стойках дроту так, каб ніжняя частка хлеба не стане мяккім. Атрымлівайце асалоду ад Cinnamon разынкамі!