01 з 11
Як зрабіць асноўны яблычны пірог
Лія Maroney Кожны год, асабліва падчас святаў, жаданне зрабіць яблычны пірог кідкі. З даўкім густам яблыкаў, прысмакі з карыцай, і храбусценне гэтай смачнай пластовага кары ; яблычны пірог, несумненна, увасабляе ў сабе водары восені.
Калі вы падобныя на нас і былі крыху перашчыраваць, калі вы пайшлі збор яблыкаў, вам патрэбен спосаб, каб выдаткаваць гэтую ўзнагароду. Вядома, вы можаце падшпіліць яблык Баттерс і выліць , але нішто не параўнаецца класічны яблычны пірог, асабліва калі яблычны сезон знаходзіцца на сваім піку.
Ніжэй мы прыводзім крок за крокам падручнік пра тое, як зрабіць свой асноўны яблычны пірог або з кратамі або стандартнай верхняй карой. Незалежна ад таго, калі вы пачатковец, ці дасведчаны пекар хоча асвяжыць свае навыкі яблычных пірага рашэнняў, у нас ёсць вы ахоплены.
02 з 11
астудзіць інгрэдыенты
Лія Maroney Першае, што па-першае, мы павінны падрыхтоўчы інгрэдыенты. У вялікай місцы змяшаць разам 2 і 2/3 кубкі мукі і 1 чайную лыжку солі, а затым холад у халадзільніку.
Затым у асобным посудзе, пакладзеце 1 кубак скарочаныя і 3/4 шклянкі халоднай вады ў халадзільніку, пакуль яны не астуджаюцца.
Пасля таго, як скарочаныя і вады астуджаюцца, выдаліце з халадзільніка і дадаць іх у вялікую міску з пакутай і соллю.
03 з 11
Змяшайце Пакарочванне і мукі
Лія Maroney З дапамогай тэсту блендер, кухонны камбайн, ці два нажа ў ножницеобразный моды, выразаць сумесь мукі і скарочаныя , пакуль яна не нагадвае грубыя крышыцца. Там павінна быць некалькі буйных кавалкаў скарочанай, якія ўсё яшчэ прысутнічаюць у сумесі. У канчатковым рахунку гэта будзе выглядаць рассыпістай.
04 з 11
Стварэнне шарык з цеста
Лія Maroney Пасля таго, як вы зрабілі грубы рассыпаецца, дадаць 1/2 шклянкі халоднай вады ў міску і змяшаць ўручную. Працягвайце дадаваць больш вады, але толькі дастаткова, каб зрабіць пачатак тэсту сфармаваць шар цеста, як сфатаграфавалі вышэй.
05 з 11
падзяліўшы цеста
Лія Maroney Пасля таго, як Вы зрабілі цеста, падзяліць яго на два роўных па памеры шарыкаў. Звесці на дыскі з дапамогай далоні вашай рукі, а затым загарнуць у поліэтыленавую плёнку. Змесціце ў халадзільнік і хай холад на працягу па меншай меры 30 хвілін.
06 з 11
Піў і асноўныя яблыкі
Лія Maroney У той час як цеста астуджэнне ў халадзільніку, мыць, асяродак і лупіну 6 да 8 яблыкаў. Не саромейцеся выкарыстоўваць разнастайныя салодкія і кіслыя яблыкі. Хаця вы можаце знайсці некаторыя гатункі занадта даўкія жаваць, яны будуць запечаныя і запраўленыя спецыямі смачнымі, так што канчатковы вынік будзе густам неверагодна!
07 з 11
Змяшаць яблычную начынне
Лія Maroney Нарэзаць яблыкі ў 1/4-цалевых (або лустачкі таўшчыні аднак вы аддаеце перавагу). Затым, у вялікай місцы змяшаць кавалачкі яблыка з 1 кубак шчыльна спакаванага карычневага цукру, 2 сталовыя лыжкі мукі, 1 сталовая лыжка цытрынавага соку, 1/2 чайнай лыжкі карыцы і 1 чайнай лыжкі мушкатовага арэха. Пераканайцеся ў тым, што яблыкі цалкам пакрытыя.
08 з 11
Лінія пласціны пірага
Лія Maroney Калі ў вас ёсць начынне яблык зроблена, раскачаць адзін шарык тэсту , па меншай меры , 2 цалі больш , чым пласціну пірага , які вы выкарыстоўваеце , а затым выраўноўваюць пласціну пірага. Гэта дапаможа пры ўсталёўцы верхняй кары ў ніжняй кары.
09 з 11
Запоўніце Pie Shell
Лія Maroney Наліце яблычную сумесь у ракавіну пірагі. Выразаць 1 да 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла на дробныя кавалачкі і усеивают начынне яблычны пірог.
10 з 11
Стварэнне Lattice Акрайцу
Лія Maroney Для стварэння верхняй кары, ёсць два варыянты мы ўзгадваем тут: ствараючы кратаў верхняй скарынкі і ствараючы стандартную верхнюю скарыначку. Абодва выдатныя спосабы прадставіць свой пірог. Выберыце ў залежнасці ад таго рухаецца вы больш за ўсё ў дадзены момант.
Для таго, каб стварыць краты верхняй скарыначкі:
Раскачаць другі шар цеста і нарэзаць 1/2-цалевыя шырокія палосы. Пакладзеце палову палосак каля 1/2 цалі адзін ад аднаго ў адным кірунку. Фліп іх больш за палову шляху, а затым пачаць перапляценне іх з астатняй часткай паласы, у процілеглым кірунку. Паўтарайце да таго часу, пакуль ёсць пераплеценая скарынка.
Пасля таго як вы стварылі краты, пэндзаль з малаком і пасыпаць цукрам. Выпякаць пры 425 F на працягу 15 хвілін. Выдаліць з духоўкі. Няшчыльна пакрыцця пірага з фальгой, так скарыначка не гарыць, а затым вярнуцца ў духоўку, каб працягнуць выпечкі на працягу 25 да 30 хвілін. Выдаліць з духоўкі, дайце астыць на працягу 15 да 20 хвілін, а затым атрымліваць асалоду ад!
11 з 11
Стварэнне стандартнай Акрайцу
Лія Maroney Для таго, каб стварыць стандартную верхнюю скарыначку:
Ёсць так шмат спосабаў , каб прымацаваць верхнюю скарыначку для пірага . Па-першае, не раскачаць другі шарык тэсту таўшчынёй да 1/8 цалі. Далей, выбраць тып дызайну вы хацелі б выкарыстоўваць, каб стварыць мяжу, дзе ніжняя і верхняя скарыначкі далучыцца. Вы можаце зрабіць вялікі дызайн запечанага, вяроўка скарынка абціскання, нахільная скарынку абціскны, або выкарыстаць відэлец для абціскання краю. У любым выпадку вы выбіраеце, каб прымацаваць верхнюю скарынку, проста пераканайцеся, што для стварэння адтулін рэзання верхніх бітага тэсту некалькі разоў з спарваннем нажом. Шчотка з малаком і пасыпаць цукрам. Выпякаць пры 425 F на працягу 15 хвілін. Выдаліць з духоўкі і пакрыць краю алюмініевай фальгой, каб яны не гараць. Вяртанне ў духоўку і запякаць яшчэ 25 да 30 хвілін. Пасля завяршэння выпечкі, выняць з духоўкі і дайце пірог астыць на працягу 15 да 20 хвілін. Пара з шарыкам марожанага і атрымлівайце асалоду ад!