Пурин з'яўляецца флан, як халодны заварной крэм дэсерт у Японіі. Назва «Пурин» паходзіць ад «пудынгу», але гэта не тое ж самае , як ліпкі пудынг у ЗША ён мае больш шчыльную тэкстуру , падобную мексіканскаму пірог , а таксама мае карамельны падліўку зверху. Гэта вельмі просты салодкі - шаўкавістая, сметанковы, багатая і гладкім - гэта падаецца астуджаным і любіў у Японіі. Пурин гэта камфорт дэсерт для японскага народа.
Існуе папулярны імгненны Пурин змешваць можна купіць у прадуктовых крамах у Японіі. Дадаць малако, перамяшаць, і холад, і вы - лёгка Пурин. Гэта іншы выгляд пурин, хоць. Жэлацін выкарыстоўваецца ў гэтым тыпе пурина. З-за жэлацін, яна мае тэкстуру больш як жэле, чым яечны заварной крэм. Гэта вельмі лёгка зрабіць і смачна па-свойму, але гэта запечаны заварной крэм нашмат лепш.
Вы можаце зрабіць пурин дома з нуля, і гэта самы лепшы выгляд. Гэта сапраўды не цяжка зрабіць наогул. Інгрэдыенты простыя: толькі малако, яйка, цукар і трохі ванілі. Пурин выпякаецца на вадзяной лазні на духоўцы, так што цяжка пераварыць. Гэта можа быць трохі больш працы, каб зрабіць, чым ісці ў краму, але вынік не параўнальны з пакупнога.
У Японіі існуе тры тыпу пурина. Па-першае, Які пудынгу, які заварным крэмам, прыгатаваныя ў духоўцы. Існуе таксама Mushi пудынг, заварной крэм, прыгатаваны на пліце ў пароварке ці ў вадзяной лазні на чыгуне або на патэльні.
Што вам трэба
- 2 кубкі малака
- 2/3 кубкі цукру
- 4 яйкі
- 1 чайнай лыжкі ванільнага экстракта
- Алей для змазкі пудынгу стравы
- Для падліўкі:
- 6 сталовых лыжак цукру
- 2 сталовыя лыжкі вады
Як зрабіць гэта
- Алей індывідуальных пудынгаў форма.
- Нагрэць 2 сталовыя лыжкі вады ў рондалі. Дадайце 6 сталовых лыжак цукру і варыце на павольным агні, пакуль падліўка не падрумяніцца.
- Асцярожна дадайце 1 сталовую лыжку цёплай вады тонкай соус.
- Выліце падліўку ў формы.
- Пакласці малако ў сярэдняй рондалі і нагрэць да каля 140 F. Растварыць цукар у малацэ і дадаць ванільны экстракт.
- Спыніць цёпла.
- Злёгку ўзбіць яйкі ў місцы. Паступова дадаць цёплае малако да яечнай сумесі. Запуск яечную сумесь праз сіта. Выкапайце некалькі бурбалак з паверхні яечнай сумесі.
- Наліце сумесь яйкі над соусам ў прэс-формах.
- Змесціце пудынг форму ў параходзе і пару на павольным агні на працягу прыблізна ад 15 да 20 хвілін або да гатоўнасці.
- Спыніць агонь і дайце ім астыць.
- Выдаліць пудынг з формы і падаваць на талерках.