Вызначэнне Парэ ў кулінарыі

Для таго, каб чысціць што - то , каб выдаліць скуру садавіны ці гародніны (напрыклад, бульбы ) з дапамогай паваротна-лопастной нож ці востры нож для ачысткі гародніны. Яна таксама можа быць перададзена ў лупіне або драпаць.

як Парэ

Пары з'яўляецца сваім родам старамоднага тэрміна і не выкарыстоўваюцца шмат рэцэптаў больш. Гэта проста азначае, чысціць нешта. Вы можаце выкарыстоўваць востры нож ці нож для гэтай мэты , каб завяршыць гэтую руцінную працу. Выдаліць толькі скуру, і паспрабаваць пакінуць як мага больш плоці ззаду, як гэта магчыма.

  1. Трымаеце садавіна ці гародніна ў вашым ня дамінантнай рукой, і нож ці нож у дамінуючую руку.
  2. Старанна нарэжце прэч на скуры да таго часу, пакуль не будзе выдалена ўся. Верціцца-лопасцевы нож, дзе лязо круціцца вакол падставы посуду, з'яўляецца лепшым інструментам для выкарыстання. Яна лёгка рухаецца вакол плёну і не губляйце плоці, раздзяўблі ў яго.