Што такое Locavore?

Locavore хто - то , хто выключна або ў асноўным есць прадукты з іх мясцовых ці рэгіянальных foodshed .

Чаму людзі ідуць Locavore?

З'ядаючы лакальна, большасць Locavores спадзяецца 1) стварыць больш цесную сувязь паміж сабой і іх крыніцамі ежы, 2) пазбягаць прамыслова і апрацаваных харчовых прадуктаў, і 3) падтрымліваюць сваю мясцовую эканоміку.

Locavores схільныя далучацца да іх ежы па крамах на рынках хутаранін ( так званы зялёны рынак) або далучыцца да СВГ , каб купіць прадукты і іншыя прадукты непасрэдна ад фермераў.

Сур'ёзныя Locavores схільныя шукаць вытворцаў прадуктаў харчавання, якія яны хочуць падтрымліваць, а не проста купіць прадукты харчавання, якія адбываюцца прыйсці ад іх плошчы.

Перавагі Будучы Locavore

Засяродзіўшы ўвагу больш на прадуктах, даступных з мясцовых крыніц, Locavores натуральна рухацца ў напрамку больш суцэльных прадуктаў і менш апрацаваных прадуктаў. Чым больш людзей пачынаюць шукаць больш дробныя вытворца і мясцовыя прадукты харчавання, яны, як правіла, каб знайсці больш з гэтых вытворцаў. Гэта амаль стварае трохі пятлю зваротнай сувязі.

Гэта, у сваю чаргу, падтрымлівае і звязвае Locavores іх мясцовую эканоміку. Пры куплі непасрэдна ад фермераў і вытворцаў, Locavores імкнуцца захаваць грошы, якія яны трацяць на прадукты харчавання ў іх краіне ці рэгіёне, замест таго, каб ісці да карпарацый, якія могуць быць па ўсёй краіне ці дзесьці зусім іншае.

Шмат Locavores бы прасіць, каб паказаць на тое, што яны таксама знаходзяць сябе ядуць шмат вельмі свежых, вельмі смачных прадуктаў у працэсе.

Як Local лакальная?

Большасць Locavores не дае сабе строгую вобласці, з якой ёсць, але замест таго, каб купіць столькі, колькі іх ежу, як яны могуць ад фермераў, вытворцаў і прадаўцоў, з якімі яны маюць дачыненне або чые растуць або прадуцыруюць практыкі звярнуцца да іх.

Тым не менш, некаторыя Locavores выкарыстоўваць пэўны радыус ад іх дамоў, каб сачыць, як мясцовыя іх ежа. Калі locavorism першым стаў папулярным, радыусам 100 міль была агульная дыстанцыя для людзей, каб выкарыстаць. У залежнасці ад таго, дзе людзі жывуць і колькі вытворчасць прадуктаў харчавання і сельская гаспадарка знаходзіцца побач, яны могуць адсяваць, што ў 50 (ці нават менш) міль, або да 250.

Там няма строгіх правілаў.

Ёсць таксама Locavores, якія прымаюць усё больш экстрэмальнымі, абапіраючыся на іх ўласным садзе ў аб'ёме сваіх патрэбаў ў харчаванні. Гэтая канцэпцыя была выдзелена ў рамках праекта One-Block Diet.

Як наконт цукру і кавы і шакаладу?

Хоць ёсць Locavores, якія сапраўды абмяжоўваюць свой рацыён харчавання, большасць самаабвешчаны Locavores даюць сабе некалькі выключэнняў з іх мясцовай дыеты. Звычайна выключаныя элементы ўключаюць у сябе кава, шакалад, соль, і / або спецыі, хоць, як правіла, Locavores паспрабаваць знайсці мясцовую жароўню кавы, дробнасерыйныя вытворца шакаладу і арганічныя імпарцёр спецый, калі яны могуць.

Думаю, вы маглі б быць крыху Locavore самі? Праверце Local Eating 101 для атрымання дадатковай інфармацыі.