Што такое ёдаваная соль?

Соль дадатак, якая была створана, каб дапамагчы ў барацьбе з рызыкай для здароўя, стала рэгулярнай пакупкай для многіх людзей не толькі ў Злучаных Штатах, але і ва ўсім свеце, а таксама.

У той час як мы былі глытання солі на працягу тысячагоддзяў, даданне ёду ў паваранай солі з'яўляецца адносна новай справай, і наступствы выкарыстання ёдаванай солі ўжо быў адрозныя ў высечцы на валлё, стан , якое характарызуецца апухлыя шчытападобнай залозы, а таксама іншыя , меней распаўсюджаных такія праблемы, як бясплоддзе і нават прыроджаныя дэфекты.

Жанчыны, якія з'яўляюцца дэфіцытам ёду, цяжэй зацяжарыць

Паколькі чалавечы арганізм не натуральна вырабляць ёд, і шчытападобная жалеза мае патрэбу мінералам, каб функцыянаваць належным чынам, дзяржаўныя ўстановы і навукоўцы да Першай сусветнай вайны, шукалі спосаб дадання ёду ў рацыён людзей. Яны вырашылі, што соль-на рэчы, якія на стале-быў ідэальны спосаб амаль кожнага, каб атрымаць амерыканцаў, каб глынаць ёд.

Ўкараненне ёдаванай солі

Першыя скрынкі ёдаванай солі, зробленыя Morton Salt Co., з'явіліся на паліцах супермаркетаў ў Мічыгане на 1 мая 1924 г. Мічыган быў адзін з цэлага шэрагу дзяржаў Сярэдняга Захаду ў тым, што тады называлі «Валлё пояс». Michiganians не дакладна ахапіць новы прадукт, і людзі ў суседніх дзяржавах, якія таксама паказалі высокія канцэнтрацыі валля ня скакалі на ёдаванай солі падножцы небудзь. Федэральны ўрад адхіліў спробу зрабіць ёдаваную соль абавязкова, і нават сёння не існуе ніякіх патрабаванняў, што амерыканцы купляюць або спажываюць ёдаваную соль.

Тым не менш, колькасць выпадкаў валля рэзка ўпала пасля таго, як ёдаваная соль стала даступнай.

марская соль

Як наконт ёдаванай марской солі? Большасць камерцыйнай солі вырабляюцца з каменнай солі, якая паступае з падземных саляных шахт. Але марская соль, якая здабываецца шляхам выпарэння басейнаў марской вады, становіцца ўсё больш папулярным выглядам солі.

Хімічна, марская соль і каменная соль з'яўляецца аднолькавай, і ёд не адбываецца натуральным чынам у любых з іх. Некаторыя вытворцы дадаюць ёд марской солі, гэтак жа, як яны робяць для звычайнай ёдаванай солі. Проста праверце этыкетку, каб пераканацца.

дыетычныя змены

Змены ў рацыёне амерыканцаў зменшыліся неабходнасць спадзявацца на ёдаванай солі ёду. Ешце сушы ? Там ёсць шмат ёду ў тым, што з марскіх водарасцяў абгорткі, якая звязвае свой рыс і рыбу. Кажучы рыбы, траскі і тунца , нават кансерваваны тунец, утрымліваюць вялікую колькасць ёду. Крэветкі і іншыя морапрадукты таксама з'яўляюцца добрымі крыніцамі карысных выкапняў. Клетка свабодных яйкі могуць дадаць ёд у свой рацыён, скарачаючы патрэба ў ёдаванай солі.

астатні свет

У той час як амерыканцы заўсёды быў выбар ёдаванай супраць звычайнай паваранай солі, астатняя частка свету, здаецца, трапілі ў краіны ёдаванай солі лагернага асабліва нізкім і сярэднім узроўнем даходу ў Паўднёвай Амерыцы, краінах былога савецкага блока, і ў Афрыцы. Не дзіўна, што гэтыя краіны па-ранейшаму маюць вялікую колькасць людзей, якія пакутуюць ад валля.

Італія і Іспанія маюць законы аб кнігах, якія патрабуюць ёдаванай солі, але выкананне друзлае.