Вызначэнне: Фета з'яўляецца тыпам грэцкага сыру традыцыйна зробленыя з авечага малака або камбінацыі авечага і казінага малака.
Вызначальная характарыстыка сыру фета з'яўляецца тое, што ён расолам або марынаваным. Працэс Засаливание дае брынза салёны, востры густ і рассыпістай кансістэнцыі .
Фета сыр можа быць пададзены як сыр табліцы , якія выкарыстоўваюцца ў выпечцы салёных страў, або падаецца як закуска або ў салатах.
Класічны грэцкі салата зроблены з сырам фета. Сыр фета і шпінат часта прыкметы разам у грэчаскіх рэцэптах , такія як традыцыйны Spanakopita , які з'яўляецца шпінат і сыр фета пірагамі , запечаныя ў цесцю філ.
Брынза звычайна прадаюцца спакаваныя ў вадзе або часам алей. Бо Фет высахне, калі выдаліць з вады занадта доўга, гэта добрая ідэя, каб захоўваць яго ў вадзе ён быў спакаваны ў, або прамыйце яго і захоўваць яго ў прэснай вадзе.