Простыя тушеные зялёныя бабы добра, але калі вы можаце апрануць іх так жа хутка і лёгка, як гэта, чаму не? Пасля хуткага соце з часнаком і аліўкавым алеем, яны кінулі з смажанымі арэхамі пекан і дажджом даты сіропу (таксама вядомы як дата мёд, або Сіла). У выніку больш пікантны, чым салодкае, і зусім цудоўная.
Зрабіць гэта Харчаванне: Дата Сіроп можа быць традыцыйным блізкаўсходні інгрэдыентам, але гэтыя бабы добра спалучаюцца з разнастайнымі кухнямі. Паспрабуйце іх у якасці дадатку да інда-рэзкі ласосю і Куркума Райс з Залатым разынкамі . Або, для цалкам веганской ежы, служыць разам агародніцтва і нут Tagine з кускус , а затым скончыць з гранатавым Граніту.
Інгрэдыент Савет: Дата сіроп даступны ў блізкаўсходніх рынках, спецыялізаваных крамах і супермаркетах з добра назапасіліся міжнароднымі ці кошерную секцыямі. Некаторыя маркі скараціць іх сіроп з вадой і дадатковымі падсалоджвальнікамі, такія як глюкоза. Для лепшага густу і якасці, паспрабаваць знайсці сіроп, які змяшчае 100% даты, такія як арганічныя прапановы ад Лэдзі Даты або Ліёра. Яны трохі даражэй, але варта ён, як з пункту гледжання густу і харчавання.
Што вам трэба
- 1 фунт свежыя зялёныя бабы, зрэзаныя
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 вялікіх зубка часныку, вычышчаны і дробна нарэзаны
- 1/4 кубкі нарэзанага падсмажаны пекан (несалёны)
- 2 сталовых лыжкі сіроп даты (ака Сіла або дата мёд), а таксама дадатковая для мокрага,
- Грубая соль і свежемолотый чорны перац расколіны
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць вялікую рондаль з вадой да кіпення. Дадайце зялёныя бабы і варыць да ярка-зялёны і хрумсткі тэндэр, каля 3 да 4 хвілін. Зліць і адставіць.
2. У рондаль кухары або вялікай патэльні разагрэць аліўкавы алей на сярэднім агні. Дадаць часнык і абсмажыць да з'яўлення водару, каля 30 да 60 секунд. Дадайце зялёныя бабы і арэхі пекан і соце, каб пакрыць алеем. Паліць з датай сіропам, змяшайце разам хутка, і зняць з агню.
3. Пераход на сервіравальную страва або міску. Паліць дадатковай дату сіроп пры жаданні. Падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы. Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 296 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 67 мг |
| натрый | 120 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 23 г |