Гэта арахісавае далікатным зроблена з мёдам смажаны арахіс, якія ў ломкі. Дробна сечаны арахіс пасыпае арахіс далікатных, перш чым ён дубянее.
Арахіс ломкі не цяжка рыхтаваць і рыхтаваць, і гэта не зойме шмат часу. Хітрасць заключаецца ў атрыманні сіропу да патрэбнай тэмпературы. Лепшы спосаб пераканацца, што ваш цукеркі гатовы гэта выкарыстоўваць надзейны тэрмометр лядзяша.
Вы можаце лёгка праверыць вашыя цукеркі тэрмометр для дакладнасці. Глядзіце інструкцыі ніжэй рэцэпту.
Глядзі таксама:
гарбузовы Далікатныя
Старамодны Арахіс Крохкае
Што вам трэба
- 1/4 кубкі сметанковага масла (для змазкі патэльню (s))
- 2 1/2 кубкі мёду смажаны арахіс,
- падзелены
- 2 шклянкі цукар-пясок
- 3/4 шклянкі вады
- 1 кубак лёгкай кукурузны сіроп або выкарыстоўваць карычневы цукар кукурузны сіроп
- 2 сталовыя лыжкі несоленого сметанковага масла
- 2 чайныя лыжкі ванільнага
- 2 чайныя лыжкі харчовай соды
Як зрабіць гэта
- Шчодра алей два 15-па-10-цалевы жэле рулон рондалі або адзін 17x12 цаляў палову ліста паддона.
- Здрабніць 1/2 шклянкі арахіса ў кухонным камбайне да вельмі добра; адкласці.
- Пакладзеце пакінутыя арэшкі ў міску і адстаўце ў бок.
- Пакладзеце алей і ваніль разам у невялікай талерцы і адстаўце ў бок.
- Пакладзеце соду ў маленькай кубку ці талерцы і адстаўце ў бок.
- У цяжкай 3- да 4-кварт рондалі на сярэднім агні, давесці цукар і ваду да кіпення, памешваючы драўлянай лыжкай. Дадайце кукурузны сіроп і варыць без мяшання да 280 °.
- Дадайце 2 шклянкі мёду смажанага арахіса і працягваюць варыць, памешваючы, да 300 °. Зняць з агню і хутка змяшаць алей і ваніль. Рух у харчовай содзе. Адразу ж уліць сумесь у падрыхтаваную рондаля. Распаўсюджванне з тэрмаўстойлівай сіліконавай лапатачкай або выкарыстоўваць відэльцы, каб выцягнуць сумесь, каб распаўсюдзіць у рондалі.
- Апырскванне з зарэзерваваны 1/2 шклянкі здробненых арэхаў і пагладзіць з дапамогай шпателя, каб дапамагчы ім прытрымлівацца далікатнага сумесі.
- Хай крохкае прахалоднае і распадаюцца, калі старанна астуджаюць.
Як праверыць цукеркі тэрмометр для дакладнасці
- Для таго, каб пераканацца, што ваш тэрмометр цукеркі дакладна, праверыць яго ў кіпячай вадзе. Прымацуеце тэрмометр цукеркі да рондалі каля паловы поўнай вады. Не дазваляйце кончык тэрмометра дакранацца дна або бок рондаля. Давядзіце ваду да поўнага кіпення і працягваюць кіпячэнне на працягу 4 або 5 хвілін. На ўзроўні мора, цукеркі тэрмометр павінен зарэгістраваць 212 F (100 С). Калі вы на вялікую вышыню, ваша вада будзе кіпець пры больш нізкай тэмпературы.
- Калі тэрмометр лядзяша рэгіструе 210 F і вы ведаеце, тэмпература кіпення 212 F, ваш тэрмометр рэгіструе Ахаладжальнік 2 градуса. Так варыць сіроп да 2 градусаў ніжэй, чым ўказанне.
- Калі ён рэгіструе 217 F - 5 градусаў вышэй - вы хочаце дадаць 5 градусаў.
Робіць каля 1 1/2 фунта.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 217 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 8 мг |
| натрый | 123 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |