Шио Кодзи Salmon

Шио Кодзи з'яўляецца японскім інгрэдыентам , які спакаваны з розумамі і надае злёгку салодкі і салёны смакавай профіль у харчовых прадуктах , з якімі яна прыгатаваная. Ён уяўляе сабой сумесь з ферментаваны солі і пропаренный мал , які мае кансістэнцыю рысу кашыцы . Ён быў выкарыстаны ў японскай кухні на працягу сотняў гадоў і высока цэніцца за яго натуральных інгрэдыентаў.

Самы просты спосаб выкарыстоўваць Шио Кодзи ў якасці марынаду. Гэта дапамагае уліць чароўна мяккі пікантны смак у любы тып мяса ці морапрадуктаў, а таксама выступае ў якасці Тендеризера. Аптымальны час для марынавання мяса і морапрадуктаў вар'іравацца ад 30 хвілін да ночы, але ў значнай ступені залежыць ад смакавых пераваг

Папярэдне зрабіў Шио ~ d Кодзи даступны ў охлаждаемых частках большасці японскіх прадуктовых крам на Захадзе і прадаецца ў сцісканага мяшочках або вялікіх кадках.

Каб даведацца больш пра Шио Коджы, калі ласка , прачытайце падручнік па гэтым паважанай японскага інгрэдыента даступны тут .

У той час як гэты рэцэпт выкарыстоўвае філе ласося, любы від рыбы можа быць заменены ў адпаведнасці з вашымі густамі.

Што вам трэба

• Ад 8 да 10 унцый ласося (2 філе)
• 2 сталовых лыжкі Шио Коджы

Як зрабіць гэта

1. Раўнамерна распаўсюджваецца Шио Коджы з абодвух бакоў філе ласося.
2. Захоўваць у які зачыняецца пластыкавым пакеце або (нереакционноспособная) шкляной або пластыкавай тары.
3. Марынаваць мінімум 30 хвілін або да чатырох гадзін. Ласось таксама можа быць марынаваны на працягу ночы.
4. Падрыхтуйце ліст выпечкі, выраўноўваючы гэта з фальгой, а затым змяшчаючы металічную стойку бройлераў на вяршыні.
5. Спрэй бройлераў стойку з распырсквальнікам, каб прадухіліць рыбы ад прыліпання.

1. Усталюйце духоўку да пячыце на высокай і грылі рыбы на працягу 6 да 8 хвілін на адным баку.
2. Уключыце рыбу і пячыце яшчэ 3 хвіліны да гатоўнасці. Час можа крыху мяняцца ў залежнасці ад таўшчыні філе.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	447
Усяго тлушчаў	20 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	8 г
халестэрын	85 мг
натрый	780 мг
вугляводы	31 г
Харчовыя валакна	4 г
бялку	35 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)