Тайская кары вядомы ва ўсім свеце сваім асляпляльным змешванні водараў, і гэты раскошны рэцэпт менавіта гэта. Вырабіце ўражанне на вашых сяброў і гасцей з гэтым стравай на абедзе - гэта абавязкова, каб выйграць усё скончылася. Кары соус зроблены прама ў воке (ці гаршчок) для палягчэння падрыхтоўкі, і любы від курыцы можна выкарыстоўваць, ад галёнак да сцёгнаў. Я выкарыстаў нарэзаную курыную сцягно тут і быў гатовы ў самыя кароткія тэрміны. Я не дадаць любыя гародніна, але я даў шмат прапаноў для гародніны, каб дадаць згодна са сваім гусце (гл ніжэй рэцэпт рэкамендацый). Я лічу, гэта вельмі гнуткі рэцэпт - я, як правіла, дадаць курыцу разам з рознымі гароднінай кожны раз, і гэта заўсёды супер смачна. Падаваць з рысам Тайская язмінавы і акрапленьнем свежай кінзы для сапраўднай тайскай ежы, якая задавальняе і захапляе неба, а таксама пачуцці.
Што вам трэба
- 6 без костак курыных сцёгнаў (без костак, нарэзаны)
- 3 дзелькі часныку (фарш)
- 3 арт. лук (сечаны)
- 1 арт. каляндра (молаты)
- 2 чайныя лыжкі. кмен (зямля)
- 1/4 чайнай лыжкі. куркума
- 1/2 чайнай лыжкі. насенне кмена
- 1/8 чайнай лыжкі. чорны перац
- 1/4 чайнай лыжкі. кайенского перац
- 3 кафрского лісце лайма (або 1 ст. Сок лайма)
- 1 арт. таматавае пюрэ (я выкарыстаў кетчуп)
- 1,5 шклянкі курынага булёна
- 3/4 можа какосавае малако
- 3 арт.
- рыбны соус
- 1 жменю свежага каляндры (ці каляндра, свежыя)
- 1 кубак
- Язмін рысу , каб служыць
Як зрабіць гэта
- Нагрэць крыху алею ў воке або вялікім рондалі, затым дадаць часнык і лук. Спякотнае руху, каб вызваліць водары, а затым дадаць курыцу. Коратка спякотнае затым дадаць акцыі і сухія спецыі.
- Давесці да кіпення, затым паменшыце да кіпення. Дадаць таматавае пюрэ або кетчуп, кафрский лісце лайма або сок лайма і рыбны соус. Зараз добры час, каб дадаць любыя гародніна, якія вы хочаце (гл ніжэй рэцэпту для прапаноў). Працягвайце кіпець, пакуль курыца не будзе гатовая, каля 15 хвілін.
- Дадайце какосавае малако і знізіць тэмпературу да нізкага, мяшання да растварэння. Густ тэст на баланс густаў. Калі занадта салёны або рэзкім на свой густ, дадайце больш какосавага малака. Калі не дастаткова акуратныя, дадаць ўсплёск больш рыбны соус, або больш кайенского для дадатковай спецыі.
- Зверху са свежым каляндрай і падаваць з тайскім язмінавае рысу ці мой Easy тайская какосавым рысам .
Неабавязковыя Гародніна Гэта Кары добра выходзіць замуж з рознымі гароднінай. Вы можаце прыгатаваць іх прама з курыцай, які я не знаходжу зручным (няма неабходнасці ў асобным агародніннае страва!). Я б рэкамендацыйныя кавалкі бульбы, баклажан, бамия, каляровая капуста, шынкі, зялёная фасолю, ці салодкі перац. Свежы перац чылі таксама смачна, калі Вам падабаецца гэты рэзкі. Не саромейцеся эксперыментаваць, дадаўшы свой уласны выбар у залежнасці ад густу і пераваг. Атрымлівайце асалоду ад!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 2916 |
| Усяго тлушчаў | 160 г |
| Насычаных тлушчаў | 56 г |
| ненасычаныя тлушчы | 57 г |
| халестэрын | 837 мг |
| натрый | 2,524 мг |
| вугляводы | 79 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 276 г |