Гаршчок Пот Кулінарыя Саветы і Кіраўніцтва па для адаптавання Рэцэптаў
Многія з вашых любімых рэцэптаў можа быць паспяхова адаптаваны да Крок-Pot® або павольнай пліце, калі прытрымлівацца некалькім простым правілах. Тут вы знойдзеце асноўны час кіраўніцтва / тэмпературы для преобразовательных рэцэптаў, некаторыя і што нельга рабіць для канкрэтных інгрэдыентаў і некалькі саветаў, як зрабіць вашыя павольныя кухонныя стравы больш духмянымі.
інгрэдыенты
гародніна
Шчыльныя гародніна, такія як бульба, моркву і іншыя карняплоды не павінны быць скарочаныя не больш, чым 1 "тоўстая, і змяшчаюцца ў ніжняй частцы чыгуна, бо яны займаюць больш часу, каб прыгатаваць.
вадкасці
Як правіла, вадкасць можа быць зменшана ў павольным падрыхтоўцы ежы - каля паловы рэкамендаванай сумы. Калі страва не ўтрымлівае рысу або макаронных вырабаў, адна кубак вадкасці звычайна дастаткова.
Макаронныя вырабы і рыс
Калі рэцэпт патрабуе прыгатаваныя макароны, якія будуць дададзеныя, варыць, пакуль ледзь-ледзь не тэндэр, перш чым дадаць у рондаль. Дадаць 1/4 дадатковай вадкасці на 1/4 шклянкі сырога рысу, і выкарыстоўваць доўгія збожжа рысу канвертаваны для дасягнення найлепшых вынікаў. Для працяглага падрыхтоўкі рэцэптаў, дадаць вараны рыс незадоўга перад падачай на стол.
бабы
Я лічу, што лепш замачыць фасолю на ноч перад падрыхтоўкай іх у пасуднай пліце. Канкурэнт брашура рэкамендуе папярэдне замочвання затым кіпячэнне на працягу па меншай меры 10 хвілін у несоленой вадзе, сліва, а затым дадаць да рэцэпце. Перад даданнем цукру або кіслых інгрэдыентаў, бабы павінны быць змякчэлыя першым, альбо ў павольнай пліце або на пліце. Калі ваш рэцэпт ўключае памідоры, соль, або іншыя кіслыя інгрэдыенты, бабы павінны быць далікатнымі перад пачаткам.
Хтосьці нядаўна пісаў, што замест папярэдняга замочвання, яна рыхтуе свае бабы (у пасуднай пліта) на нізка на працягу каля 8 гадзін на працягу ночы ў вадзе з невялікай колькасцю харчовай соды. Раніцай яна высільвае бабы, дадае інгрэдыенты са свежай вадкасцю, а затым варыцца ў напрамках рэцэпту. Час падрыхтоўкі можа быць карацей, выкарыстоўваючы гэты метад.
Травы і спецыі
Наземныя травы і спецыі, як правіла, рассейваюцца на працягу часу працяглага падрыхтоўкі, так што лепш, каб дадаць іх у канцы варэння. Цэлыя травы выпускаць водары з цягам часу, так што гэта добры выбар для посуду падрыхтоўкі ежы. Вы павінны паспрабаваць і адрэгуляваць прыправы, у выпадку неабходнасці, перад падачай на стол.
Малако / Сыр
Малако, смятана, вяршкі і зламацца на працягу доўгага часу падрыхтоўкі ежы і павінны быць дададзены на працягу апошняй гадзіны. Вяршкі згушчаныя супы добрыя замены для малака і могуць быць прыгатаваныя на працягу доўгага часу. «Здаровы» або з паніжаным утрыманнем тлушчу кандэнсуюць супы можна выкарыстоўваць у любым рэцэпце ў якасці замены.
Брынза не обычно трымае на працягу доўгага перыяду часу падрыхтоўкі ежы, таму варта дадаць у канцы варэння, або выкарыстоўваць плаўленыя сыры і спрэды.
супы
Дадайце ваду толькі каб пакрыць інгрэдыенты ў супе, і дадаць больш пасля падрыхтоўкі ежы, калі гэта неабходна для больш тонкага супу.
Для супаў на аснове малака, дадаць 1 або 2 шклянкі вады і на працягу апошняга гадзіны, размяшаць у малацэ, згушчанае малако або сліўкі, як гэта прадугледжана.
Некаторыя Агульныя парады Падрыхтоўка
На працягу доўгага падрыхтоўкі ежы, некаторыя стравы могуць не густ, але некаторыя дадатковыя крокі па падрыхтоўцы могуць быць карыснымі. Хоць гэта не з'яўляецца неабходным для большасці карычневага мяса першага, водар часта узмацняюцца пацямненне, і тлушч памяншаюцца.
Дноуглубительное мяса або курыцу ў пакуце, падрумяньвання, затым deglazing рондалі з віном, трохі воцату або булёнам і, дадаўшы, што ў банк можна зрабіць даволі вялікую розніцу ў водары. Для лепшага колеру і тэкстур, ялавічны фарш лепш падрумяніцца перад выкарыстаннем, за выключэннем рулета або іншых падобных страў. Для спрашчэння падрыхтоўкі, карычневы ялавічны фарш, працадзіць і замарозіць у пакетах для Crockpot ежы.
Для таго, каб зрабіць акуратную соус ці соус з вашай вадкасці кулінарыі, па-першае, зрабіць Roux з мукі і вады (прыкладна 1 сталовую лыжку кожнага для кожнай кубкі вадкасці) ў сярэдняй рондалі. Абястлушчанае тлушч з варачнай вадкасці ў павольнай пліце затым дадайце вадкасць у падліўкі. Варыць на павольным агні, памешваючы, пакуль падліўка не згусне і памяншаецца. Падаваць з мясам або больш і / або гародніны. Вы таксама можаце дадаць кукурузны крухмал, раствораны ў вадзе (1 або 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу 2 ці 3 сталовыя лыжкі халоднай вады, у залежнасці ад таго, колькі вадкасці ёсць) непасрэдна да павольнай пліце бліжэй да канца варэння згушчацца вадкасці.
Канкурэнт абслугоўванне кліентаў, нумар і кантактная форма
Агульнае кіраўніцтва Часу для адаптацыі Рэцэптаў
|
Вам таксама могуць спадабацца
- 25 вялікарускай Дэгустацыі Павольны пліта Рэцэпты ялавічыны
- 40 Смачныя Slow Cooker Курыныя Рэцэпты
- Першая з ялавічыны Выбраныя для павольнай пліты
- Топ 30 гаршка збана Рэцэпты
- Часта задаюць пытанні Аб тиховарке або Посуду Воданагравальнікі
* Крок-Pot® з'яўляецца зарэгістраваным таварным знакам кампаніі Rival. Вы таксама знойдзеце , што называецца Крокпот, пасуднай пліта, або павольны пліта ў многіх рэцэптах. Некаторы «тиховарка» цяпло ад дна і мае больш шырокі дыяпазон настроек тэмпературы. Яны могуць быць выкарыстаны для большасці рэцэптаў, але найлепшыя вынікі атрымліваюцца з тыпам посуду плітой.