Смага гамбургер, але пачуццё віны з нагоды тлушчу і калорый? Гэтыя смажаныя курыныя катлеты з'яўляюцца больш здаровай альтэрнатывай ў той жа час смачным. Курыны фарш змешваюць з морквай, зялёным лукам, часныком і травой, каб зрабіць духмяныя піражкі, якія ўпэўненыя, каб задаволіць нават пурыстаў аматараў гамбургераў ялавічнага фаршу.
Адна рэч, каб памятаць, аднак, з'яўляецца тое, што волкія курыныя катлеты будзе вельмі мяккім. Пераканайцеся ў тым, каб уключыць толькі адзін раз падчас працэсу падрыхтоўкі ежы, каб прадухіліць піражкі ад узлому і развальваецца. Калі вы выявіце, што вы выпрабоўваеце цяжкае апрацоўку гамбургеры на грылі час, вы можаце размясціць катлеты на кавалак алюмініевай фальгі, а затым пакласці на рашотках. Вы не атрымаеце якіх-небудзь маркі грылю, але, па меншай меры, вашы катлеты не будзе ў канчатковым выніку ў падставе грылю.
Што вам трэба
- 1 фунт зямля курыца (пераважна малочная жалеза)
- 1 маленькая моркву (цёрты)
- 2 зялёны лук (сечаны)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 2 чайных лыжкі сушаць пятрушка
- 2 чайныя лыжкі сушеного базіліка
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 4 гамбургер булачкі (падсмажаны)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце грыль на сярэднім агні і злёгку алею для падрыхтоўкі ежы кратаў.
- Аб'яднаць зямлі курыца, моркву, зялёны лук, часнык, зеляніна, соль і перац разам у вялікай місцы. Ня сверхзамешивайте.
- Форма сумесі ў 4-х да 6 піражкоў і месца на ваксаванай паперы. Сумесь будзе мяккай.
- Змесціце піражкі на змазаны грылі і дазваляюць рыхтаваць на працягу 12 да 15 хвілін, перагортваючы адзін раз. Гэтыя катлеты рыхтуюць, як толькі яны дасягаюць ўнутраную тэмпературу 165 F.
- Зняць з агню і месцаў на падсмажаныя булачкі. Падаваць з вашымі любімымі заправамі.
Саветы і варыяцыі
Калі гаворка ідзе пра зямлю курыных катлет, яна з'яўляецца агульнай для сумесі, каб выйсці з вельмі мяккіх. Калі вы сутыкнуліся з гэтым, дадайце некалькі хлебных дробак і аб'яднаць да распаўсюду. Калі вы знойдзеце яго цяжка атрымаць сумесь трымаць разам, каб сфармаваць катлеты, уключае ў сябе ўзбітае яйка; гэта павінна дапамагчы прывязку сумесі разам.
Гэтыя бургеры здаровыя, каб пачаць з, але таксама ідэальна падыходзіць для дадання яшчэ больш гародніны. Паспрабуйце іх увянчаны свежымі памідорамі і авакада, або нават на грылі баклажаны або шынкі лустачкамі. Не саромейцеся памяняць звычайныя булачкі гамбургера для Multigrain рулонаў ці нават булачкі. А цытрына трава маянэз давядзе гэты ўжо смачны бутэрброд на зусім новы ўзровень.
Калі вы аддаеце перавагу мяса індычкі, ці гэта ўсё, што ёсць у вашым маразільніку, вы можаце лёгка замяніць яго на курыцу ў гэтым рэцэпце. І свежыя травы ў месцы высушанага дадуць піражкоў трохі яркасці і свежасці і зрабіць гэта ідэальны рэцэпт, калі сад у колеры.