Таксама вядомы як чау-чау або Пікуль, гэты зялёны памідор заправа з'яўляецца Паўднёвы фаварыт, і гэта выдатна, з сасіскамі, свініны і вяндліны, або служыць яму хот-догі або гамбургеры. Гэта таксама выдатны спосаб выкарыстаць канец-оф-сезона зялёныя памідоры.
Заправа ўяўляе сабой камбінацыю з нарэзаных зялёных таматаў, капусты, цыбулі, і перац. Гародніна зведзены разам з сумессю воцату, карычневага цукру і прыправаў.
роднасны
Зялёны Тамат прыправы
Хуткі марынаваны рэпчаты лук
Што вам трэба
- 5 кубкаў буйна нарэзаныя зялёныя памідоры (каля 5 памідораў)
- 5 кубкаў буйна нарэзаныя капусту (каля 1 1/2 фунта капусты)
- 1 1/2 кубкі дробна нарэзанага жоўты лук або салодкі лук
- 2 кубкі буйна нарэзаныя перац, па меншай меры, адзін чырвоны колер (каля 4 перцу)
- 1/3 кубкі
- тручэнне і кансерваванне солі
- 2 1/2 кубкі яблычнага воцату
- 1 кубак
- светла-карычневы цукар, упакаваны
- 1 сталовая лыжка жоўтай гарчыцы
- 2 зубчыка
- часнык, дробна сечаны
- 1 чайную лыжку насення салеры
- 1/2 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкамі, або па гусце, па жаданні
Як зрабіць гэта
- Змяшайце нарэзаныя гародніна ў вялікай амічных чайнік або міску. Дадайце соль і змяшаць старанна спалучаць. Накрыйце вечкам і дайце пастаяць на працягу 4 гадзін або на ноч у халадзільнік.
- Падрыхтуйце Каннер і банкі . Дадайце ваду ў вялікім кансервавай чайнік з рэйкай і цяпла да кіпення; паменшыць агонь і трымаць на павольным агні. Вада павінна быць дастаткова высокай, каб быць па меншай меры 1 цаля вышэй запоўненых слоікаў. Я звычайна запоўніць яго на паўдарогі, і я трымаю чайнік або рондаль з кіпячай вадой на іншую гарэлку, каб дадаць да да кансервавага імбрычку па меры неабходнасці. Прамыць банкі старанна і нагрэць ваду ў маленькай рондалі; пакласці вечка ў рондаль і давесці амаль да кіпення; ніжні нагрэў да вельмі нізкай, каб трымаць вечка горача.
- Зліць гародніна і старанна прамыць.
- У вялікім амічных чайніка, прынесці воцат, карычневы цукар і насенне і спецыі да кіпення. Паменшыць агонь да сярэдняга нізкага і працягваюць кіпець на працягу 5 хвілін. Дадайце высушаныя гародніна і давесці да кіпення таму. Паменшыць агонь да сярэдняга нізкага і кіпяць на працягу 10 хвілін.
- З шумоўкай, спакаваць гародніна ў падрыхтаваныя банкі. Накрыйце гародніна з травильного раствора, у выніку чаго каля 1/4-цалевы вольнай прасторы.
- З чыстай вільготнай тканінай, працерці аблямоўкі слоікаў. Змесціце плоскія крышкі на банках затым зачыніце вечка з накручваецца кольцамі шчыльна, але не зацягвайце. Размясціць запоўненыя банкі ў кансервавай чайнік і дадаць больш вады, у выпадку неабходнасці, каб быць па меншай меры 1 цаля вышэй слоікаў. Давесці да поўнага кіпення. Накрыйце і працягвае кіпячэнне на працягу 10 хвілін. Выдаліце заправу да стойцы, каб астудзіцца цалкам.
- Праверце ўшчыльненне (сярэдзіна шапкі павінна быў зрабіць адрывісты гук, астуджэнне і будзе заставацца ў дэпрэсіі.)
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 23 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 601 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 0 г |