Гэты папулярны шакаладны соус займае ўсяго 5 хвілін часу падрыхтоўкі, і гэта значна лепш, чым любую краму купіў шакаладны соус. Набыты шакаладныя соусы не паспрабаваць тое ж самае пасля таго, як Вы спрабуеце гэтую свежую, багатую і вельмі шакаладна-густую версію.
Цёплы шакаладны соус, каб зрабіць гарачы цукерачнай марозіва ці служыць яго халоднай ці пры пакаёвай тэмпературы. Паліць падліўкай марозіва ці выкарыстоўваць яго для прыбраць пірог з шакаладнай дробкай ці торт фунта . І гэта выдатная начынне для бліноў шакаладных !
Хоць гэта асноўны соус выдатна, як гэта, можа быць павышана і вар'іравалася некалькімі спосабамі. Паглядзіце на парады і варыяцыі ніжэй рэцэпт для некаторых альтэрнатыўных ідэй густу.
Што вам трэба
- 2 1/4 кубкі цукар-пясок
- 3/4 кубкі парашок несалодка какава
- 1 1/2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 1/2 шклянкі малака (цэльнае малако рэкамендуецца)
- ванільны экстракт 1 сталовай лыжкі
Як зрабіць гэта
- Змесціце цукар-пясок, какава-парашок, мука, і соль у рондалі сярэдняга памеру, разам з 1/2 кубкі малака і венцам, каб аб'яднаць у густую пасту.
- Дадайце пакінутае малако і давесці сумесь да кіпення; венца старанна змяшаць.
- Калі соус соус закіпіць, паменшыце агонь да мінімуму і варыце на павольным агні вельмі павольным агні на працягу 5 хвілін, паходзячы часта. Зніміце з агню, дадайце ванільны экстракт, і хай соус прахалодным.
- Захоўваеце соус у халадзільніку на працягу 2-х тыдняў, пакрыты.
- Цёплы соус ў мікрахвалевай печы або на пліце, калі гэта пажадана.
Парады па падрыхтоўцы
- Соус можа быць выкарыстаны гарачым або халодным; на марозіва, торт, садавіна, або ў спалучэнні з малаком, каб зрабіць хуткую кубак гарачага шакаладу (сумесі малака і колькасцю падліўкі на ваш густ).
- Трымаеце гэты соус на руках на працягу ўсяго года, так як гэта з нізкім утрыманнем тлушчу ласунак і трохі ідзе доўгі шлях. Для лёгкага дэсерту з шакаладам выправіць, нарэжце некалькі бананаў, пасыпаць іх грэцкія арэхі, а затым апырскайце частка гэтага шакаладнага падліўкі на вяршыні: элегантны і сытная дэсерт з вялікай колькасцю тэкстур, густу, харчавання з малака і бананаў, а таксама вельмі мала тлушчу (хоць у яго ёсць цукар). Гэта можа быць зроблена з нізкім утрыманнем тлушчу або нават абястлушчаным малаком, для прыгожага лячэння, калі сур'ёзна назіраючы спажыванне тлушчаў. Ці будзе гэта так добра, як з суцэльным малаком? Няма, але гэта будзе амаль гэтак жа добра - разумны кампраміс для такога багатага густу шакаладу.
варыяцыі
- Дадаць памяранцавы лікёр і трохі апельсінавай цэдры для шакаладу апельсінавым соусам
- Дадайце пару сталовых лыжак бурбона і некаторыя вішні на вішні рыкашэту шакаладным соусам
- Дадаць мятный экстракт і парэзаныя свежыя лісце мяты для шакаладна мятным соўсам
- Дадайце здробнены мятный лядзяш для шакаладу мятного падліўкі
Рэцэпт складае каля 3 кубкаў шакаладнага падліўкі або каля 2 дзясяткаў 2-сталовай лыжка сервіроўкі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 134 |
Усяго тлушчаў | 2 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 2 мг |
натрый | 101 мг |
вугляводы | 29 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 2 г |