Гэты хлеб рэцэпт машына Хала адаптавана з «Artisan хлеба Машына» Джудзіт Фертиг (Robert Rose Inc., 2011).
Аўтар Fertig кажа 10-дзённы верасні Свята Рош ха-Шана пачынаецца Новы год у габрэйскім календары і заканчваецца дзень посту ў Йом Киппур, Дзень Адкуплення. Калі хутка скончыцца, сем'і збіраюцца, каб баляваць на прадуктах, зробленыя з мёдам (каб паказаць слодыч ў наступным годзе) і прадукты, якія з'яўляюцца круглымі (для абазначэння года без якіх-небудзь канчаткаў).
Напрамкі з'яўляюцца на 2 фунтовых халы, якія могуць быць запечанай у машыне хлеба або печы.
Што вам трэба
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 вялікае яйка (збілі)
- 1 вялікі яечны жаўток (збілі)
- 1 шклянку вады (цёплы)
- 1/2 кубкі мёду
- 2 1/2 сталовыя лыжкі алею (раслінныя)
- 4 2/3 шклянкі мукі (хлеб)
- 1 1/4 чайнай лыжкі дрожджаў (імгненная або хлеб-машына)
- 1 вялікае яйка (збілі за яйка мыць)
- Дадаткова: кунжутное або макам
Як зрабіць гэта
- Дадаць соль, яйка, яечны жаўток, ваду, мёд і алей у рондаль хлеба. Лыжка мукі на паверхні вадкасці. Дадаць дрожджы.
- Выберыце Basic / белы або салодкі цыкл і святло зямной кары налады і націсніце кнопку Пуск.
- У пачатку апошняга ўздыму, націсніце Pause. Выдаліць цеста з паддона для хлеба, перасесці на пасыпаную мукой паверхню і ударыць мякка.
- Падзяліць цеста на тры часткі. Раскачайце кожны трэці ў 10-цалевай доўгую вяроўку. Пакладзіце тры вяроўкі паралельныя адзін аднаму на пасыпанай мукой паверхні так, што яны вельмі блізкія, але не дакранаючыся адзін аднаго. Оплетка вяроўкі разам прылягаць. Tuck канцы пад сфармаваць даўгаватую буханку.
- Пэндзаль оплетка з ўзбітым яйкам і пасыпаць кунжутам або макам, калі неабходна, націснуўшы на насенне ў цеста.
- Выдаліць замешіваніе лапаткі (ы) з паддона для хлеба. Змесціце касу ў рондалі і націсніце кнопку Старт для працягу цыклу.
- Машына паведаміць вам, калі хлеб будзе зроблены. Выдаліце да кратаў, каб цалкам астыць перад нарэзкай.
варыяцыі
Для печаных плеценых Хал
- Прыгатуйце вышэй рэцэпт праз стадыю 1, а затым выберыце Цеста цыкл і націсніце кнопку Пуск. Лінія вялікі ліст выпечкі з пергаментнай паперай. Калі цыкл скончаны, перанясіце цеста на пасыпаную мукой паверхню і ударыць мякка.
- Падзяліць цеста на траціну і працягваюць, як у кроках 3 і 4, вышэй. Накрыйце змазанай поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца ў цёплым месцы 1 да 1 1/2 гадзіны ці пакуль не падвоены. Цяпло духоўка да 350 F. Яйкі мыць хлеб, як у стадыі 5, вышэй.
- Выпякаць, пакуль прачытаны момантам тэрмометр не рэгіструе 190 F-35 да 40 хвілін. Выдаліць з патэльні і астудзіць на рашотцы.
Для печанай Круглай халы
- Прыгатуйце вышэй рэцэпт праз стадыю 1, а затым выберыце Цеста цыкл і націсніце кнопку Пуск. Лінія вялікі ліст выпечкі з пергаментнай паперай. Калі цыкл скончаны, перанясіце цеста на пасыпанай мукой паверхні, заладкі мякка і сфармаваць у круглую бохан.
- Накрыйце змазанай поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца ў цёплым месцы 1 да 1 1/2 гадзіны ці пакуль не падвоены. Цяпло духоўка да 350 F. Яйкі мыць хлеб , як у стадыі 5, вышэй.
- Выпякаць, пакуль прачытаны момантам тэрмометр не рэгіструе 190 F-35 да 40 хвілін. Выдаліць з патэльні і астудзіць на рашотцы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 123 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 169 мг |
| натрый | 372 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 6 г |