Гэты кампанент суп лёгка і хутка кінуць разам з некалькімі відамі кансерваваных бабоў, некаторыя каўбасы і асноўных прыправаў. Гэта выдатны суп для снегу дня, і гэта з'яўляецца універсальным.
Вы не павінны прытрымлівацца рэцэпту; выкарыстоўваць розныя віды бабоў або змяніць ўверх гародніна і прыправы. Чорныя бабы або фасоль Пінта з'яўляецца добрым выбарам для супу, а таксама. Нут з'яўляецца выдатным выбарам для дадатковай тэкстуры. Дадаць кубак або так свежай або замарожанай нарэзанай капусты, шпінату, салата эскариоль, або мангольд для некаторага дадатковага колеру і пажыўных рэчываў. Або дадайце 1/2 шклянкі на 1 шклянку кубікамі бульбы або бручкі разам з морквай. Калі вы любіце таматавы смак у супах, дадаць маленькую слоічак таматнага падліўкі або 14,5-унцыя можа нарэзаныя кубікамі памідоры.
Калі вы аддаеце перавагу вегетарыянскі суп, заменіце курыны булён з агароднінным булёнам і апусціць каўбасу. Або дадаць вегетарыянскую каўбасу ў суп.
Падаваць гэта смачны суп з фасолі з гарачым печаным кукурузных хлебам для сытнага сямейнага абеду.
Што вам трэба
- 1 сярэдні лук
- 2 морквы (маленькі)
- 1 чырвоны перац (або жоўты, аранжавы або зялёны)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (або частка алею)
- 1/2 кубкі салеры (кубікамі)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 12 унцый вэнджаных каўбас (напрыклад, Kielbasa, Andouille ці курыца каўбаса)
- 1/2 кубкі дзіцяці фасолю (замарожаная)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця базіліка
- 4 кубкі
- курыны булён
- 1 (15 унцый) могуць вялікія паўночныя бабы (зліваюць і промывают)
- 1 (15 унцый) можа
- марскія бабы (зліваюць і промывают)
- 1 (15 унцый) могуць невялікія чырвоныя бабы (зліваюць і промывают)
- 1 сталовую лыжку свежай пятрушкі (нарэзаны)
- дадаткова:
- загартаваныя крутоны
Як зрабіць гэта
- Ачысціце лук і нарэжце яго буйна.
- Ачысціць і нарэзаць кубікамі моркву.
- Нарэзаць балгарскі перац уздоўж напалову; выдаліць насенне і рэбры. Нарэзаць 1/4-цалевыя косткі.
- Нагрэць аліўкавы алей у рондалі або жароўні на сярэднім агні. Дадайце лук і пячыце на працягу 3 хвілін.
- Дадаць моркву, салодкі перац, салера, сечаны часнык і каўбасы; варыць яшчэ 2 хвіліны. Калі каўбаса тоўстая, зліце лішак тлушчу.
- Дадайце фасолю, соль, перац, базілік, і курыны булён. Давесці да кіпення на сярэднім агні; паменшыць агонь да нізкага, накрыць вечкам і варыць на працягу 30 хвілін.
- Дадайце асушаныя і прамытую фасолю; кіпець раскрыты на працягу прыблізна 10 хвілін даўжэй.
- Рух у сечанай пятрушкай і лыжкай у сервіравальную посуд. Пры жаданні, верхнія порцыі з загартаванымі грэнкамі.
- Падаваць з кукурузных хлебам або храбусткім дражджавым хлебам ці булачкамі.
чаявыя
Суп таксама можна прыгатаваць у рондалі. Калі вы хочаце выйсці на некаторы час, каб атрымаць асалоду ад днём, ісці наперад і аб'яднаць абсмаленыя гародніна, каўбасу, а астатнія інгрэдыенты ў павольнай пліце. Усталюйце яго на нізкім і хай кіпяціць на павольным агні на працягу прыблізна 4 да 6 гадзін, або пакуль гародніна не стануць мяккімі. Прыйду дадому суцяшальны гарачы суп з фасолі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 759 |
Усяго тлушчаў | 14 г |
Насычаных тлушчаў | 4 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 22 мг |
натрый | 552 мг |
вугляводы | 117 г |
Харчовыя валакна | 33 г |
бялку | 45 г |