Шніцаль, што азначае катлету на нямецкай мове, першапачаткова якое вельмі фрыцюры, паніраваць цялячыя катлеты папулярных у нямецкай кухні. Назва і ідэя былі запазычаныя габрэямі, і сёння ізраільскія дзеці практычна паднялі на курыным шніцаль.
Што вам трэба
- 2 цэлых курыныя грудкі, скура, косць і ўдвая
- 1/2 кубкі універсальная белая мука
- 2 яйкі, узбітыя
- 1 шклянку паніровачных сухароў
- Папрыка, часнык, соль, перац і пятрушка па гусце
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі алею для смажання
Як зрабіць гэта
1. Пакласці муку ў неглыбокую міску.
2. Узбіць яйкі ў другой неглыбокай місцы.
3. Змяшаць паніровачныя сухары са спецыямі ў трэцяй неглыбокай місцы.
4. Удар курыныя грудкі выраўноўвацца. Dip кураня ў пакуце, стрэсці лішкі. Затым акунуць у яйку, абтрасаючы лішак. Затым акунуць у загартаваных крошкі.
5. Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні.
6. Фрай курыца ў гарачым алеі з абодвух бакоў. Смажыць на працягу 1-2 хвілін з кожнага боку або да залацістага колеру.
САВЕТЫ:
1. Pound курыныя грудкі, каб яны таўшчынёй не больш за 1/4 цалі. Для таго, каб фунт, змясціць кавалачак курыцы паміж двума кавалкамі поліэтыленавай плёнкі і біць з плоскім мясам фунтовым або качалкай.
2. Ключ да добрага шніцаль ведаючы, як доўга смажыць. Вы можаце ткнуць шніцаль ў сярэдзіне з нажом, каб пераканацца, мяса белым (не ружовы). Шніцаль павінен быць вільготным, а не сухім, так што будзьце асцярожныя, каб не пережарить яго.
3. Свежы смажаны шніцаль на смак лепш, так што смажыць іх перад падачай на стол, калі гэта магчыма.
Абслугоўванне прапановы:
Ізраільскія дзеці любяць ёсць іх шніцаль з ізраільскім салатай і pititim, якія з'яўляюцца невялікімі, гранулятар-вобразнай формай локшынай названых Ізраіля кус амерыканскіх габрэямі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 842 |
| Усяго тлушчаў | 42 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 17 г |
| халестэрын | 313 мг |
| натрый | 863 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 75 г |