Гэтыя фрыцюры кольцы цыбулі пакрытыя піва цеста і абсмаленыя да дасканаласці. Прыгатуйце цеста 3 гадзіны, перш чым вы плануеце рыхтаваць для дасягнення найлепшых вынікаў. Я заўсёды выкарыстоўваю вялікі салодкі лук для кольца лукі.
Пры глыбокай абсмажвання, трымаць партыі мала, так алей будзе вяртацца да тэмпературы больш хутка. Трымаеце партыі цяпло ў духоўцы, пакуль вы абсмажыць пакінутыя кольцы цыбулі.
Падаваць луковые кольцы з рэзкім маянэзам чылі або ремулад соусам .
Рэцэпт быў падзелены на нашым форуме па Ліз.
Што вам трэба
- 1 1/2 шклянкі мукі
- 1 1/2 кубкі піва, пры пакаёвай тэмпературы
- соль па гусце
- свежемолотый чорны перац
- 3 жоўтага лука (вельмі вялікі)
- 3 кубкі расліннага алею (для смажання) глыбокай
Як зрабіць гэта
- Змяшайце муку і піва ў вялікай місцы і ўзбіце да старанна змешваюць і гладкі. Накрыйце міску і дайце цеста пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 3 гадзін.
- Нарэзаць цыбулю ў лустачкі таўшчынёй 1/4-цалевыя затым падзяліць на кольца.
- Нагрэць духоўку да 200 F.
- Нагрэць алей да 370 ° F ў глыбокай, цяжкай рондалі. Выкарыстанне металічных шчыпцоў, акуніце некалькі лустачак лука ў кляре. Затым асцярожна дадаць іх у гарачы тлушч.
- Абсмажыць лук кольцы на працягу 2 хвілін, ператвараючы іх адзін ці два разы, пакуль яны не аднастайны тонкі залацісты колер
- Зліць кольцы цыбулі на папяровае ручнік кардонных рондаль і затым перадаць іх у разагрэтую духоўку, каб захаваць цяпло, робячы наступныя порцыі.
- Паўтарыце з астатнімі кольцамі лука.
Саветы і варыяцыі
- Для рэзкага водару, дадаць каля 1 чайнай лыжкі Cajun прыправы або ціра кайенского перцу.
Вам таксама могуць спадабацца
Хрумсткія луковые кольцы з кукурузнай мукой і Прастаквашына
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 825 |
| Усяго тлушчаў | 85 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 61 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 218 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |