Гэтыя асноўныя фрыцюры бульбяныя скуркі з'яўляюцца выдатным падмуркам, на якім будуецца. Падавайце хрумсткія Spuds раўніну са смятанай і лукам або дадаць некаторыя простыя начыння да іх. Пасля таго, як бульбяныя скуркі абсмажваюць, лічыць далівання іх з сырам. Пасыпаць іх цёртым сырам чеддер або сыру моцарелла, перац, раз'ём ці мексіканскай сумесі сыроў. Змесціце іх на бляху і змесціце яго пад жароўні, пакуль сыр не растане. Глядзіце варыянты для больш вялікіх ідэй далівання.
Зрабіць гэтыя хрумсткія бульбяныя скуркі для гульнявога дня збору або сямейнай закускі. Яны будуць імгненным хітом!
Што вам трэба
- 4 вялікіх выпечкі бульбу (такія, як Russets, шаруюць)
- Падрыхтоўка алею (для глыбокай смажання, каля 1 кварта)
- Даш солі (або па гусце)
- Даш свежемолотый чорны перац (або па гусце)
- Дадаткова: 1/2 шклянкі смятаны (змешаны з некалькімі чайнымі лыжкамі свежых нарэзаных зубкоў часныку)
- Дадаткова: 1/2 шклянкі цёртага сыру
Як зрабіць гэта
- Пракаліце бульбу ў некалькіх месцах відэльцам; выпякаць на 400 F (200 ° С / Газ 6) печы да гатоўнасці, прыкладна 1 гадзіну.
- Выдаліце бульбу з духоўкі і трохі астыць; разрэзаць на палоўкі ўздоўж. Выкапайце бульбу і паставіць у халадзільнік для іншага прыёму ежы ці запяканкі далівання. Нарэзаць шкуры напалову зноў.
- Нагрэць алей у фрыцюрніцы да 370 F (188 С). Змесціце бульбяныя скуркі ў глыбокай фрыцюрніцы кошыка; ніжэй, у алей і глыбока смажыць на працягу прыблізна 2 ці 3 хвілін, або да тых часоў, пакуль скура абсмажыць і хрумсткія.
- Перанясіце бульбяныя скуркі на папяровыя ручнікі, каб зліць. Пасыпаць соллю і перцам. Калі вы робіце некалькі партый, трымаць іх у цяпле ў 200 F духоўцы пры жарке наступных партый.
- Падаваць са смятанай і цыбуляй. Пры жаданні, або зверху з сырам і месца пад бройлераў, каб расплавіць.
Саветы і варыяцыі
- Піца Skins: Лепшыя бульбяныя скуркі з дажджом маринара соусам, міні або рэгулярны пепперони, нарэзаны салодкі перац і сыр моцарелла. Змесціце іх пад жароўні на працягу некалькіх секунд, або да таго часу, пакуль сыр не расплавіцца.
- Чизбургер лупіна бульбы: Лепшая смажаныя бульбяныя скуркі з вороненый ялавічнага фаршу, нарэзанымі кубікамі варанага беконам і цёртым сырам або дажджом сырнага падліўкі.
- Цягнутыя Свіныя Бульбяныя скуркі: Лепшы смажаныя бульбяныя скуркі з здробненай выцягнуў свінінай, імжа падліўкі для барбекю, і лыжка капусты.
- Брокалі Сыр Бульбяныя скуркі: Лепшыя бульбяныя скуркі з гарачай тушанай брокалі і некалькі сталовых лыжак сыру чеддер соусам .
- Высокі крухмал Russets або Айдаха бульба мае лепшы густ і форму для выпечанага і смажанага бульбы.
- Магчымыя правалы для лупіны бульбы ўключаюць гуакамоле , таматавы сальса ці сальса - Вэрдэ, Chipotle маянэз , ранча купанне, або Aioli.
- Разамніце астатнюю бульбу і выкарыстоўваць яго, каб папоўніць катэдж пірог або дадаць яго ў рулет. Іншае ідэальнае выкарыстанне для таго, хто застаўся варанай бульбы дранікі . Або зрабіць хэш , ньокки або тэфтэлі з імі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 108 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 93 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |