Багаты і смачны сырны соус за 10 хвілін
Сыр соус дадае водар і багацце гародніны, і гэта асабліва добра на вараныя брокалі, каляровая капуста, моркву і многія іншыя гародніна.
Для макароннай-ці іншага тыпу макароны-і сыру на чатыры, выкарыстоўваюць каля 8 унцый макароны і падвоіць гэты сырны соус рэцэпт. Змяшайце гарачы прыгатаваныя і асушаных макароны з гарачым сырнай падліўкай і падаваць як ёсць ці выпякаюць у печы 350 F з маслам хлебных дробак далівання .
Гэты рэцэпт складае каля 1 1/4 кубкі сырнага падліўкі.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 сталовая лыжка мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі молатай гарчыцы
- Рыса мушкатовага арэха, апцыянальна
- 3/4 да 1 шклянку малака, светла - крэмавага або половинника
- 1 кубак (4 унцыі) цёрты сыр чеддер або сумесь чеддер і Колб або Монтерей Джэк
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- У рондалі на сярэднім агні, растапіць масла. Дадайце муку і варыць, стала памешваючы, на працягу 2-х хвілін.
- Рух у сухой гарчыцы і мушкатовага арэха.
- Паступова ўмяшаць у 3/4 шклянкі малака і працягваць варыць, пакуль падліўка не згусне, стала памешваючы (сыр згусне соус яшчэ больш).
- Дадайце цёрты сыр і працягвайце варыць, памешваючы, пакуль сыр не расплавіцца, і соус з'яўляецца гладкім і тапырыцца. Змяшаць трохі больш малочных некалькіх чайных лыжак у той час, калі вы хочаце больш тонкую кансістэнцыю.
- Дадайце соль і перац па гусце.
варыяцыі
Пармезан Соус: замест цёртага сыру чеддер, дадаць 1/2 да 3/4 шклянкі цёртага сыру пармезан з падліўкай сумесі.
Чеддер піва Соус: Замяніць каля паловы малака ці вяршкоў з півам і выкарыстоўваць востры сыр чеддер.
Пікантны сырны соус: дадаць каля 1 чайнай лыжкі вострага падліўкі, такіх як Фрэнк або Тэхас Піта, і цір папрыка і апусціць мушкатовы арэх.
Паліць падліўкай буррито або гамбургеры.
Jalapeno сырны соус: Выкарыстоўвайце сыр джэк перац у рэцэпце разам з рысачкай часночнага парашка, працяжнік парашка чылі, і сталовую лыжку нарэзанага марынаванага халапеньо перцу. Апускаюць мушкатовы арэх. Гэта змяненне з'яўляецца добрым соусам для начос.
Pimiento сырнага соус: Дадаць асушаную 2-ўнцыю слоік з кубікамі Pimientos або паловы 4 унцыі банкі-да сумесі падліўкі разам з цірам Worcestershire падліўкі. Апускаюць мушкатовы арэх.
Чеддер Часнок Соус: Падсмажыць 1 маленькі зубчык часныку (дробна сечаны) у алеі ў працягу прыблізна 1 хвіліны , перш чым дадаць муку і выкарыстоўваць востры сыр чеддер. Апускаюць мушкатовы арэх.
Чеддер Гарчыца Dip: Знізіць малако або сліўкі да 2/3 кубкі і апусціць мушкатовы арэх. Дадайце 2 гарбатныя лыжкі дыжонскага гарчыцы.
Груер Соус: Прапусціце сухую гарчыцу і дадаць мушкатовы арэх. Выкарыстоўвайце здробненыя Груер замест сыру чеддер. Гэта добры соус для бліноў або пудзілаў запечанай курыцы .