Гэты залаты торт з бліскучымі шакаладнай глазурай з'яўляецца бразільскай каханай ідэальна падыходзіць для пасля школы закускі або ў сярэдзіне ранішняга перапынку з кавы. Моркву даць торту яго ярка-жоўты адценне, але яны ледзь выявяць ў водары, які, як багатае алей торт. Шакаладная глазура з'яўляецца цякучай версіяй папулярных бразільскіх цукерак пад назвай brigadeiros . Гэты торт часта падаюць у якасці круглага або прастакутнага аднаслаёвага пірага, але рэцэпт таксама добры для кексаў. Дадайце некалькі міні-шакаладнай габлюшкі ў цеста для дадатковага задавальнення.
Што вам трэба
- 3-4 морквы
- 1 кубак расліннага алею
- 3 яйкі
- 2 кубкі цукру
- 2 1/4 самовозрастающей мукі
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- Для шакаладнай глазуры :
- 1/3 кубкі цяжкія узбітыя сліўкі
- 2/3 кубкі несалодка
- буры порах
- 3/4 шклянкі вады
- 1 шклянку цукру
- дробка солі
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 350 градусаў.
- Піў моркву. Нацерці моркву з ручной таркай або з дапамогай драбнення прымацавання ляза кухоннага камбайна. Дадайце алей і адно яйка ў кухонны камбайн або блендер з цёртай морквай, і працэс да таго часу, пакуль сумесь не стане вельмі гладкай.
- Перанесці сумесь у вялікую міску . Ўзбіце ў тыя, што засталіся два яйкі , цукар, соль і ваніль. Дадайце муку і разрыхляльнік і змяшаць, пакуль толькі не змяшана.
- Іншага ўзроўню 2 12-кубак маффинов з папяровымі ўкладышамі. Падзяліць цеста паміж каструлямі, запаўняючы іх крыху ніжэй верхняй частцы папяровы ўкладыш. (Там не можа быць дастаткова вадкім тэсту , каб запоўніць усе 24 кубкаў).
- Выпякаць кексы на працягу прыблізна 20 хвілін, або пакуль кексы не падняліся і драўляная зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, выходзіць чыстая.
- Выдаліць з духоўкі і дайце астыць кексы на стойцы.
- Прыгатуйце шакаладную глазуру: Дадайце сліўкі, какава-парашок, ваду, цукар і соль у сярэднюю рондаль.
- Добра змяшаць і давесці толькі да кіпення на сярэднім агні. Варыць на павольным агні на працягу 5 хвілін, увесь час змешваючы, пакуль сумесь не стане вельмі бліскучымі і злёгку патоўшчаная.
- Выдаліць глазуру з агню і дайце астыць на працягу 5 хвілін. Ўзбіце ў ванілі.
- Для глазуры кексы: Уключыце астуджаны кекс з ног на галаву і апусціце верхнюю частку кекса ў цёплую глазуру, якія ахопліваюць увесь верх і дазваляючы лішак глазуры сцячы перад устаноўкай кекс назад на стойку. Глазуру будзе ўстаноўлена, як ён астуджаецца. Калі глазуру астыне занадта шмат, так што цяжка пагрузіць кексы, проста сагрэць яго пяшчотна на пліце на павольным агні.
- Кексы будуць трымаць у герметычным кантэйнеры на працягу 2-3 дзён, або на працягу тыдня ў халадзільніку. Робіць 20 да 24 кексаў.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 268 |
Усяго тлушчаў | 12 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 26 мг |
натрый | 270 мг |
вугляводы | 39 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 3 г |