Як халодныя ветру восені поўзаць у халодныя зімовыя дні, атрымаць асалоду ад цёплым, добразычлівы густам спецый грушавага лікёру, які вы робіце сам. Рэцэпт вельмі просты і мае ўсе заспакаяльныя водары, мы атрымліваем асалоду ад на працягу сезона.
Самаробная запраўлены груша лікёр так жа, як і любы іншы настой лікёру . Розніца заключаецца ў тым, што падсалоджаная ператварыць яго з шчолаку ў лікёр . Ён выкарыстоўвае грушавы брэндзі і просты сіроп базу, а затым дадае свежыя грушы і зімовыя спецыі.
Атрыманы лікёр прыемна салодкі і мае выдатны густ , які ідэальна падыходзіць для стварэння сезонных кактэйляў . Паколькі гэта займае ўсяго пару дзён, каб скончыць, гэта таксама робіць ідэальны самаробны падарунак для святаў.
Што вам трэба
- 1 груша (саспелы, нарэзаны)
- 3 зоркі аніса струкі
- 2 палачкі карыцы
- 4 зубчыка
- 4 духмяны (увесь)
- 20 унцый грушы брэндзі
- 4 унцыі просты сіроп
Як зрабіць гэта
- У 24 унцый (ці больш) бляшанкай, дадайце грушы лустачкамі і спецыі.
- Наліце ў грушавага брэндзі і просты сіроп.
- Замацуеце вечка і падтрасіце слоічак, так што ўсё спалучаецца.
- Размешчаны ў прахалодным, абароненым ад святла месцы і дайце яму настаяцца на працягу 2 да 3 дзён. Падтрасіце яго адзін раз у дзень і даць яму смак тэст на другі дзень, каб убачыць, як развіваецца араматызатары ст. Рабіце гэта штодня, пакуль ён не дасягне жаданага густу.
- Пасля таго, як вам падабаецца густ, отцеживаете спецыі і садавіну з дапамогай тонкай сеткі сіта або марлю, здушвання або выдушвання лішку лікёру.
- Бутэлька з запраўлены грушавым лікёрам пад герметычным ушчыльненнем і дадаць пазнаку.
Як і з любым хатнім лікёрам, ён мае больш кароткі тэрмін захоўвання , чым іншыя настоі лікёру з - за подсластітель. Крама гатовага лікёру ў халадзільніку, дзе ён будзе трымаць добра да 3-х месяцаў.
Выберыце Ваш Лікёр
Груша брэндзі закладвае добрую аснову для лікёру, калі вы хочаце , каб выбраць мудра , таму што некаторыя на рынку ўжо ёсць подсластітель (тэхнічна робіць іх лікёры). Нумары падсалоджаны грушы каньякі даступныя, толькі ўважліва прачытаць этыкетку. Калі падсалоджаны версія адзіны варыянт, скараціць сіроп ў рэцэпце.
Гэты рэцэпт таксама можа быць выкарыстаны з не запраўленая брэндзі , і гэта вельмі весела з гарэлкай або белым ромам .
Стандарт бутэлька лікёру ( так званы пяты) складае 750 мілілітраў, што складае каля 25 унцый. Так як вам трэба, каб пакінуць месца ў банку для араматызуючых кампанентаў і сіропу, вам трэба будзе толькі каля 20 унцый. Ідзіце наперад і атрымліваць асалоду ад рэшткамі брэндзі, рыхтуючы свой лікёр.
Настройка Flavor
Пацешная частка аб стварэнні ўласных лікёраў з'яўляецца тое , што вы можаце эксперыментаваць і ствараць карыстацкі густ. Вы можаце наладзіць любы з інгрэдыентаў развіваць свой уласны «сакрэтны» рэцэпт. Гэта цяжка пайсці не так, асабліва калі вы робіце тэст сутачнага густу.
Выкарыстоўвайце розныя грушы. Груша сезон пачынаецца восенню і праходзіць праз зіму і гэта прыносіць шэраг гатункаў грушы на рынак. Там няма прычын, каб дадаць толькі адзін тып да вашага лікёру. Напрыклад, дадаўшы палову як на грушы Анжу і Bartlett сапраўды нядрэннае спалучэнне.
Грушы не павінны быць нарэзаныя нейкі пэўны шлях, і вы не павінны чысціць іх да тых часоў, як яны мыюць. Калі вы можаце змясціць грушу ў вашу банку, вы добра.
Гуляйце з сіропам. У той час як звычайны просты сіроп робіць добры лікёр, ёсць альтэрнатывы. Паколькі гэта распрацавана, каб мець больш цёплы профіль, разгледзець пытанне аб пераходзе ад белага цукру на больш цёмны адзін. Вы можаце выкарыстоўваць turbinado або demarara цукар у стандартным рэцэпце сіропу або пераблытаць што - нешта накшталт карычневага цукру церпкага сіропу . Альбо варыянт дадасць прыемнае і цёплае багацце для лікёру.
Адрэгулюйце спецыі , як вы лічыце патрэбным. Карыца, аніс, гваздзік і практычна неабходныя для атрымання вялікі сумесі спецый , так што вы можаце прапусціць духмяную , калі вам падабаецца. Калі ў вас ёсць толькі наземныя спецыі, даступныя з любога з іх, дадаць іх у сіроп, калі вы зробіце гэта, і выкарыстоўваць трохі больш, чым звычайна.
Атрымлівайце асалоду ад вашай Лікёр
Запраўлена груша лікёр можа быць выкарыстаны ў розных кактэйлях. Ён можа пакласці салодкую сезонную спіну на многіх каньячных напоях або тыя , якія патрабуюць Грушавы гарэлкі . Рэцэпты, якія выкарыстоўваюць грушы лікёраў з'яўляюцца відавочным выбарам, а таксама, нават калі яно не патрабуе той, які рэзкім.
Для пачатку, паспрабуйце замест грушавага брэндзі ў рэцэпце грушы шаўца . Яна таксама можа заняць месца нектара і спецый ў рэзкай грушай caipirini або заваренного гарэлкі ў восеньскі запраўлены тоніка .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 79 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 10 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 1 г |