Выкарыстоўвайце свежы (не салёны) ялавічына грудзінка ў гэтай страве. Луковый суп сумесь спецый і даць соус казачны водар.
Падаваць гэта духмяная ялавічына грудзінка з бульбяным пюрэ, кукуруза, печыва і салата з капусты для неверагоднага сямейнага абеду.
Што вам трэба
- 1 свежая ялавічная грудзінка, каля 4 фунтаў
- 1 1/2 шклянкі вады
- 1/4 кубкі кетчупа
- 1 канверт
- сухая сумесь цыбульнага супу
- 2 сталовых лыжкі соус Вустэршір
- 1/2 чайнай лыжкі молатага
- карыца
- 1/2 чайнай лыжкі молатага духмянага
- 1 зубок часныку, здрабніць
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 1 сталовая лыжка мука, змяшаная з 3 сталовыя лыжкі халоднай вады
Як зрабіць гэта
Абрэжце любы лішні тлушч з ялавічыны. Змесціце грудзінку ў павольнай пліце; разразаючы яго, каб адпавядаць, калі гэта неабходна.
У невялікай місцы змяшайце ваду, кетчуп, лук суп, соус Worcestershire, спецыі, часнык і перац; паліць мяса ў павольнай пліце.
Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу 8 да 10 гадзін.
Выдаліць грудзінку да цвёрдай кружэлкі і сагрэцца.
Абястлушчанае тлушч з сокаў * і перадаць у рондаль. Давесці да кіпення, а затым размяшаць у муку вады пасты.
Варыць на нізкім узроўні, памешваючы, пакуль не згусне.
Падаваць грудзінку нарэзаную з патоўшчаным падліўкай.
* З-за кандэнсацыі на працягу доўгага, павольнага падрыхтоўкі ежы, вы можаце знайсці булён пакінуў вадзяністы. Перад патаўшчэннем, кіпяціць вадкасці на працягу некалькіх хвілін, пакуль не паменшылі густ больш канцэнтраваны.
чаявыя
Дадаць свежы нарэзаны лук у павольнай пліце перад даданнем ялавічыны.
Для больш глыбокага густу, лічым пякучай ялавічыну ў невялікай колькасці аліўкавага алею, перш чым пакласці яго ў павольнай пліце.
Тоўсты сепаратар з'яўляецца выдатным інструментам, каб мець на кухні. Проста напружвае вадкасці ў кубак, зліце булён і пакінуць тлушч ззаду!
Купіць OXO Good Grips 4-кубак абястлушчанага сепаратар ад Амазонкі
Вам таксама могуць спадабацца
Запечаная ялавічная грудзінка з гароднінай
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 523 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 176 мг |
| натрый | 344 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 57 г |