Гэты рэцэпт для гарачага краба фондю злёгку рэзкі і з густам часныку , лук - шалот , віно, вяршкі сыр , чеддер , кроп , і Worcestershire соус . Падаваць у гарачым выглядзе з хлебнымі палачкамі, французскімі кубікамі хлеба, і / або кактэйлем крекеры. Гэта фондю запаўняецца досыць , каб зрабіць ежу.
Многія знаўцы лічаць, што морапрадукты і сыр не змешваюцца, таму што тонкія водары морапрадуктаў перагружаны агрэсіўнымі водарамі моцных сыроў. Але шчаслівае суіснаванне можа быць дасягнута шляхам спарвання малюск з больш мяккімі сырамі, як сметанковы сыр і мяккі чеддер ў гэтым рэцэпце.
Гэта будзе разглядацца як сырны фондю ці фондю а.а. Fromage. Два іншых тыпу класічных фондю Фондю Бургундскі ( ялавічына фондю ) і шакаладнае фондю, хоць існуюць сотні варыяцый гэтых трох, як паказвае гэты рэцэпт.
Вы ведаеце правільны гаршчок фондю выкарыстоўваць для сырны фондю? Праверце інфармацыю пасля накіравання для гэтага рэцэпту, ніжэй.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку алею (несоленого)
- 1 зубкі часныку (дробна здробнены)
- 2 сталовыя лыжкі шалот (сечаны)
- 1/4 шклянкі белага віна (сухія)
- 1 шклянку напалову і палова (ад 10 да 15% малочнага тлушчу, або светла-крэмавага, ад 18 да 30% малочнага тлушчу)
- 8 унцый сметанковага сыру (нарэзаць на кавалкі, пры пакаёвай тэмпературы)
- 4 унцыі сыру чеддер (здробнены)
- 1/2 фунта краб (мяса, ўзяло над абалонкамі)
- 2 чайныя лыжкі гарчыцы (дыжонскага)
- 1 цытрына (сок)
- 1 чайную лыжку падліўкі Вустэршір
- 1/2 чайнай лыжкі Стары Bay Заправа
- 1/2 чайнай лыжкі кроп пустазелля (высушаны)
- Дадаткова: перапечкі (або французскі хлеб кубікамі, і / або кактэйль крекеры)
Як зрабіць гэта
- У рондалі на сярэднім агні, асцярожна соце 1 дробна здробнены зубок часныку і 2 сталовыя лыжкі здробненага лука-шалота ў 1 сталовую лыжку сметанковага масла коратка або да празрысты.
- Дадаць 1/4 шклянкі сухога белага віна і варыць у працягу 1 хвіліны, затым дадайце 1 шклянку половинник або светла - крэмавы, 8 унцый пакаёвай тэмпературы кавалачкі сметанковага сыру і 4 унцыі цёртага сыру чеддер. Змяшаць да сыру плавіцца і сумесь гладкая.
- Дадаць 1/2 фунта абалонкі вольнага мяса краба, 2 чайныя лыжкі дыжонскага гарчыцы, сок 1 цытрыны, 1 гарбатная лыжка Worcestershire падліўкі, 1/2 чайнай лыжкі Стары Bay заправу, і 1/2 чайнай лыжкі сушеного кропу пустазелля. Асцярожна награваюць яшчэ 3 хвіліны, памешваючы.
- Падаваць фонью гарачым з хлебнымі палачкамі, французскімі кубікамі хлеба, і / або кактэйлем крекеры.
Віды фондю Гаршкі
Тып фондю вам трэба , залежыць ад тыпу фондю вы будзеце рабіць. Шакаладнае фондю патрэбен маленькі, тоўсты гаршчок і полымя свечкі звычайна дастаткова. Мяса фондю, прыгатаваныя ў гарачым алеі патрабуюць гаршчок, чым можа вытрымаць вельмі высокую тэмпературу (электрычныя гаршкі лепш за ўсё падыходзяць для гэтага). Больш тоўсты гаршчок, які будзе ўтрымліваць цяпло без апальвае змесціва лепш для сыру фоньих (свеч, алкаголь гарэлкі, іржышча або электрычныя ўсе добрыя для сыру).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1344 |
| Усяго тлушчаў | 109 г |
| Насычаных тлушчаў | 65 г |
| ненасычаныя тлушчы | 28 г |
| халестэрын | 405 мг |
| натрый | 1577 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 52 г |