Смажаная барановая нага: Густ Грэцыі

Смажаная барановая нага з'яўляецца адным з маіх самых любімых страў. Я люблю бараніну ў любым выпадку, але обжарка, здаецца, выявіць лепшае ў ім. Гэты рэцэпт адаптаваны з некалькіх грэцкіх рэцэптаў і асаблівасць традыцыйных густаў, як лімон, часнок і размарын. Хоць фатаграфія мае ў цэлым, костка ў назе ягня вы можаце таксама знайсці меншы касцяк нагу.

Што вам трэба

• 1 на 2 фунт. без костак смажанай барановая нага
• 1 цытрына, zested і пераціралі-нявечылі (1 1/2 - 2 сталовыя лыжкі)
• 1 1/2 ст.л .. свежы орегано, здрабніць
• 1 1/2 ст.л .. свежы чабор, здрабніць
• 1 1/2 чайнай лыжкі. Кашэрныя або марская соль
• 1 гарбатная лыжка. свежемолотый чорны перац
• 1 - 2 ст. аліўкавы алей, пераважна грэцкі
• 2 - 3 зубчыка часныку, нарэзаны на трэскі
• 1 - 2 ст. свежыя лісце размарына

Як зрабіць гэта

1. У невялікай місцы старанна спалучаць цытрынавую цэдру, чабор, орегано, соль і перац.
2. Пэт мяса насуха папяровым ручніком.
3. Пэндзаль ягня з цытрынавым сокам, затым аліўкавым алеем, а затым масажаваць травы / заправа сумесі.
4. Выкарыстоўваючы тонкі нож для ачысткі гародніны, выразаць глыбокія шчыліны 1 цаля адзін ад аднаго па ўсёй назе. Затым напакаваць кожную шчыліну з асколкам часныку і размарына ліста. Хай ногі ў цяпле на кухонным стале на працягу трох гадзін.

• Заўвага: бараніна можа быць накіраваны ўвесь дзень загадзя , то проста пакідалі награвацца на прылавак перад падрыхтоўкай.

1. Разагрэйце духоўку да 275 F.
2. Становішча нага на стойцы ў жароўні і абсмаленай да імгненнага чытання тэрмометра чытае 130 градусаў для сярэдніх рэдкіх або 140 для сярэдняга (2 - 2 1/2 гадзін у залежнасці ад духоўкі).
3. Выдаліць з печы, палаткі з фальгой і пакіньце на працягу 15 хвілін. У той жа час, цяпло печы да яе самая высокая ўстаноўка.
4. Вярнуцца смажанае ў духоўку і рыхтаваць да таго часу, добра не падсмажыцца - ад 10 да 15 хвілін.
5. Падаваць увянчаны цацики падліўкай або гремолата .

аб'едкі

Рэчы тонкія лустачкі бараніны ў пите з салатай, лукам і цацики соус для спецыяльнага гіраскопам.

Зрабіце пірог грэцкага пастуха .

Зрабіць паститсио .

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	508
Усяго тлушчаў	34 г
Насычаных тлушчаў	13 г
ненасычаныя тлушчы	15 г
халестэрын	142 мг
натрый	702 мг
вугляводы	11 г
Харчовыя валакна	2 г
бялку	39 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)