Гэта простая локшына і агародніннае страва з'яўляецца простым спосабам замаскіраваць пакінутыя гародніна (і нават рэшткі курыцы або мяса) у смачную ежу. Мне падабаецца выкарыстоўваць рысавую локшыну ў гэтым рэцэпце, але вы таксама можаце выкарыстоўваць грачаную локшыну (memil gooksu, соб) або нават Лингвиньте або Fettucine.
Што вам трэба
- 1 фунт
- рысавая локшына
- 3 чайныя лыжкі кунжутное масла
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 лук (салодкі, нарэзаны тонкімі лустачкамі)
- 5 зялёны лук (нарэзаны на 1-цалевыя часткі)
- 2 морквы (вычышчаныя і наразаецца на запалак)
- 2 кубкі Napa капусты (тонка нарэзаны)
- 1 кубак шпінату
- 1 ст.л імбір (фарш)
- 1 ст.л часнык (фарш)
- 1/4 кубкі курынага булёна
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу (плюс больш па меры неабходнасці)
Як зрабіць гэта
- Прыгатуйце рысавую локшыну паводле інструкцыі на ўпакоўцы.
- У вельмі вялікай місцы, змяшаць з кунжутным алеем .
- У вялікай патэльні або вок, цяпло нафты па сярэдняй высокай тэмпературы.
- Дадаць часнык, імбір, лук і моркву і варыць на працягу 3-4 хвілін.
- Дадаць капусту, шпінат і курыны булён.
- Кук 3-4 хвілін, да таго часу, пакуль булён у асноўным упаривает
- Дадаць соевы соус, добра змешваючы, каб змяшацца.
- Дадаць локшыну ў патэльню або вок, змешвання, каб аб'яднаць і цяпла праз.
- Дадаць соевы соус да спадобы, як гэта неабходна.
Локшына ў Карэі
Найстаражытная локшына з'едзена і карыстаецца ў Азіі на працягу больш за 4000 гадоў, але сучасныя пшаніц на аснове локшына не дасягнула Азіі прыкладна да AD100. Гэтая локшына пшаніцы хутка распаўсюдзілася з Кітая ў іншыя азіяцкія краіны, як Карэя.
У Карэі, локшына сімвалізуе даўгалецце з-за іх доўгую і бесперапынную форму. Менавіта таму яны падаюцца на вясельных ўрачыстасцях і важныя карэйскія дні нараджэння. Карэйская локшына называюць «gooksu» на Карэйскай мове або «Мёны» ханжа (кітайскія іерогліфы запазычаныя і выкарыстоўваюцца на карэйскай мове з карэйскім вымаўленнем). Хоць з старажытных часоў локшына была часткай карэйскай кухні, пшаніца была дарогай, так локшына ня еў і не карысталіся кожны дзень або кожны тыдзень да 1940-х гадоў.
Некаторыя заўвагі аб Імбір:
Імбір расце ў Азіі, дзе выкарыстоўваецца ў якасці спецыі для падрыхтоўкі ежы і ў медыцыне на працягу тысяч гадоў. Ён выкарыстоўваецца для вырабу лекавых і травяных гарбаты, каб павысіць тэмпературу ў арганізме, а таксама павялічыць хуткасць абмену рэчываў у арганізме.
Частка расліны, якія мы выкарыстаем не корань, а падземны сцябло, або карэнішчы. Імбір змяшчае шмат эфірных санітарныя паслуг, алей, такія як гингерол і зингерон. Gingerols дапамагаюць палепшыць перыстальтыку кішачніка і аказваюць супрацьзапаленчы, абязбольвальны (анальгетык) і антыбактэрыйныя ўласцівасці.
Імбір выкарыстоўваецца, каб дапамагчы страваванню і лячэння праблем са страўнікам, газ, панос і млоснасць на працягу больш за 2000 гадоў. Зусім нядаўна, ён прадэманстраваў некаторую эфектыўнасць ў прадухіленні хваробы руху.
Ён таксама выкарыстоўваецца для лячэння прастуды, язва страўніка, галаўных боляў, менструальные болю, мігрэні, артрыту, і колікі.
Імбір з нізкім утрыманнем калорый і не ўтрымлівае халестэрыну і з'яўляецца багатым крыніцай многіх неабходных пажыўных рэчываў і вітамінаў, такіх як пірыдаксін (вітамін B-6) і пантатэнавай кіслаты (вітамін B-5). Ён таксама змяшчае добрае колькасць мінералаў, такіх як калій, марганец, медзь і магній.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 181 |
Усяго тлушчаў | 7 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 4 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 405 мг |
вугляводы | 26 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 4 г |