Гэтыя французскія зрэзаныя Стойкі Ягняці марынуюць у акуратным травяно-Дыжоне марынадзе, а затым на грылі да дасканаласці. Гэты рэцэпт проста цудоўнае задавальненне для асаблівых выпадкаў, але досыць просты для сямейнай трапезы.
Што вам трэба
- 2 ягня стойкі (
- Французскі зрэз )
- 1/4 кубкі / 60 мл бальзамічнага воцату
- 1/4 кубкі / 60 мл дыжонскага гарчыцы
- 1/4 кубкі / 60 мл сухога чырвонага віна
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- Цэдра 1 цытрыны
- 2 сталовых лыжкі / 30 мл Вустэршір падліўкі
- 2 чайныя лыжкі / 30 мл соевага соусу
- 1 чайнай лыжка / 5 мл базіліка
- 1 чайную лыжку / 5 мл чабора
- 1 чайнай лыжка / 5 мл чорнага перцу
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаеце воцат, цытрынавую цэдру з травой і спецыямі. Марыну стойкі ягня ў гэтай сумесі на працягу прыблізна 12 гадзін.
- Разагрэйце грыль і рыхтаваць для непрамога грылю каля 300 F.
- Аб'яднаць дыжонскага гарчыцы, чырвонае віно, соус Вустэршір і соевы соус ў міску.
- Выдаліць ягня стойку з марынаду і пакладзеце на краты над непрамым цяплом. Грыль на працягу аднаго гадзіны або пакуль не зроблена, б'ючы з гарчычным соусам на працягу першых 30 хвілін.
- Выдаліць з грылю, калі зроблена (ўнутраная тэмпература 145 F.) і пакіньце на працягу 10 хвілін. Выразаюць і служаць.
рэцэпты Саветы
- Скажыце ваш мяснік вы хочаце ягня стэлажы французскага разрэзу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 323 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 86 мг |
| натрый | 402 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 25 г |