Гэты просты рэцэпт ежы камфорту для запечаныя яблыкаў можа быць зроблены з цёмным або залатымі разынкамі замест таго , пекан , калі вы хочаце. Вы можаце выкарыстоўваць любы від гайкі таксама - паспрабаваць іх з грэцкімі арэхамі або кешью. Або выкарыстоўваць сушаную журавіны або вішні для запаўнення.
Лепшыя яблыкі для выпечкі ўключаюць Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu і Pink Lady. Гэтыя яблыкі не ператварайце мяккімі пры варэнні, а іх густ дастаткова моцная, каб супрацьстаяць высокай тэмпературы печы. Не выбірайце чырвоны смачныя яблыкі для гэтага рэцэпту; іх густ занадта мяккі, і яблык тэкстура не вытрымлівае, калі ён награваецца.
Калі я працаваў ва ўніверсітэце Мінесоты садаводства аддзела, навукоўцы там размнажаліся першыя яблыкі Honeycrisp. Гэты яблык мае ўражлівы салодкі і даўкі густ і лепшую свежую і храбусткую тэкстуру. Шукайце яго ў падзенні; ён не вельмі доўгі сезон.
Гэты рэцэпт з'яўляецца сутнасцю падзення, духмяныя з карыцай, арэхамі пекан і карычневы цукар. Водар выпечкі яблыкаў будзе дрэйфаваць праз ваш дом, павабна ўсе апетыты. Падавайце гэты выдатны дэсерт з некаторым жорсткім соусам, які вырабляецца шляхам змешвання размякчанага масла з цукровай пудрай і ваніллю, ці з якім-тым марозівам або злёгку падсалоджанымі узбітымі сліўкамі. Гэта ідэальны дэсерт для багатага прыёму ежы рулета або смажанай курыцы з зялёным салатай і смажаным бульбай.
Што вам трэба
- 54 яблыкі (Бабуля Сміт або Honeycrisp)
- 1/2 кубкі карычневага цукру
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (размягчается)
- 1/2 кубкі арэхаў пекан (сечаны)
- 1 чайнай лыжкі карыцы
- 1/3 шклянкі вады
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (падзяліць выкарыстанне)
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце
2. Выразаць давяршэнне яблыкі, каб зрабіць плоскую паверхню. Выразаць палоску лупіны вакол яблыка ў непасрэднай блізкасці ад паверхні зрэзу.
3. Выразаць асяродак з яблыкаў, пераканаўшыся ў тым, каб пакінуць скуру на дно некранутымі. Пачысціце яблыкі са сталовай лыжкай цытрынавага соку.
4. У невялікай місцы змяшаць астатнія інгрэдыенты для вады і пакінуты цытрынавы сок, за выключэннем. Рэчы яблыкі з гэтай сумессю.
Насып пакінутай сумесі на верхняй частцы яблыкаў. Вы можаце папоўніць кожны яблык з верхнім, што вы адрэзалі, калі вы хочаце.
5. Месца ў дробнай выпечкі і заліць 1/3 шклянкі вады і пакінутыя 1 арт. цытрынавы сок вакол яблыкаў.
6. Выпечка яблыкі, выявілі, пры тэмпературы 350 градусаў на працягу 30-40 хвілін, пакуль яблыкі не стануць мяккімі, калі праколваюць відэльцам. Хай прахалодныя 15 хвілін перад падачай на стол з цвёрдым соусам, марозівам або ўзбітымі сліўкамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1869 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 31 мг |
| натрый | 40 мг |
| вугляводы | 446 г |
| Харчовыя валакна | 74 г |
| бялку | 9 г |