Запечаная Усяго Рыба ў чесночном соусе чили-

У той час як свежыя цэлая рыба звычайна на грылі на адкрытым паветры ў Тайландзе, у некаторых раёнах Паўночнай Амерыкі, мы часта вымушаныя прыдумаць альтэрнатыўныя спосабы прыгатавання ежы з-за ўмоў надвор'я. Вось рэцэпт рыбы, якія могуць быць альбо запечаныя ў памяшканні або на адкрытым паветры. Разнастайнасць белай мякаці рыбы можа быць выкарыстана, у тым ліку чырвонага акуня , кефалі, вясёлкавай стронгі, тиляпии або што ў вас ёсць , што свежыя і добра. Калі вы аддаеце перавагу больш аўтэнтычны падыход, спячы рыбу ў бананавых лісці замест алюмініевай фальгі.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Пры выкарыстанні замарожанай рыбы, абавязкова размарожваць яго старанна перад падрыхтоўкай. Гэта можа быць зроблена хутка, убіраючы рыбу ў міску або ракавіну з халоднай вадой.

Калі ваша рыба не была ачышчана: Зрабіце разрэз ўздоўж ніжняй часткі рыбы ад галавы да 3/4 шляху па кірунку да хваста. Reach ўнутр, каб выдаліць вантробы і выкінуць. Прамыць рыбу ўнутры і звонку. Выдаліце ​​шалупіну, чысцячы вялікі нож ўздоўж паверхні рыбы, чысцячы ад хваста па кірунку да галавы, пакуль большасць вагаў не было выдаленае.

  1. Разагрэць духоўку да 375 F або цяпла грыль да серады.
  2. Змяшаць усе інгрэдыенты падліўкі ў місцы. Адкласці.
  3. Пакладзеце рыбу на апрацоўчую дошку і забіць яго, робячы вертыкальныя надрэзы на цалю ці больш адзін ад аднаго ўздоўж даўжыні рыбы ад галавы да хваста. Уключыце рыбу і рабіць тое ж самае з іншага боку.
  4. Для запечанай рыбы : Месца рыбы на вялікі кавалак алюмініевай фальгі або бананавага ліста. Пераканайцеся, што плёнка або ліст з'яўляецца дастаткова вялікім, каб пакрыць і загарнуць рыбу.
  5. Паліць 3 сталовыя лыжкі (ці больш) падліўкі над рыбай, якія пакрываюць абодва бакі. Абавязкова лыжку трохі ў разрэзах, якія вы зрабілі, а таксама ў ніжняй паражніны. Зарезервируйте астатняе пазней.
  6. Давядзіце доўгія бакі фальгі і над рыбамі, моршчылі разам. Старайцеся трымаць плёнку з паверхні рыбы, робячы выгляд дробнай палаткі над ім. Складзеце кожны канец і храбусценне, каб забяспечыць. пры выкарыстанні бананавы ліст , складзеце боку і канцы ліста над рыбай , каб пакрыць яго. З бананавай лістом, вы на самой справе хочаце, каб ліст, каб увайсці ў кантакт з рыбай, так як гэта дадае да водару.
  7. Запякаць рыбу ў фальзе непасрэдна на печы стойкі. Калі вы турбуецеся аб пралівах, вы можаце змясціць абгорнутую рыбу на бляху або паднос і змясціць у духоўцы. Рыба, загорнутая ў бананавым лісце спатрэбіцца страва або паднос, як банан ліст з'яўляецца сітаватым.
  8. Выпякаць на працягу 20 хвілін або даўжэй, у залежнасці ад памеру і таўшчыні рыбы. Выдаліць рыбу з духоўкі і праверыць некаторыя з больш глыбокіх парэзаў, каб убачыць, калі ўнутраная плоць прыгатавана (яна павінна быць непразрыстай, а не ружовая ці напаўпразрысты выгляд). Калі рыба ўсё яшчэ трэба больш часу, вярнуцца ў духоўку яшчэ 8 да 10 хвілін, або да гатоўнасці.
  1. Каб скончыць рыбу, выняць з духоўкі і адкрыйце фальгу, моршчылі вакол рыбы, каб стварыць свой род чару. Пры выкарыстанні бананавага ліста, проста адкрыйце ліст, які будзе станавіцца больш сухім і злёгку храбусткім.
  2. Выліце пакінуты соус на рыбу і вярнуцца у духоўку. Уключыце духоўку да пячыце ўстаноўкі і пячыце на працягу 5 да 8 хвілін, або пакуль рыба не будзе добра падрумяніцца і хрумсткі выгляд. Бананавыя лісце стануць зусім карычневымі і духмянымі.
  3. Выняць з духоўкі і пасыпаць рыбу са свежым каляндрай і базілікам. Дадаць лімонныя долькі або лустачкі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 423
Усяго тлушчаў 16 г
Насычаных тлушчаў 9 г
ненасычаныя тлушчы 4 г
халестэрын 49 мг
натрый 1,996 мг
вугляводы 53 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 21 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)