Смажаныя стэйкі акулы Рэцэпт

Марынад ў гэтым рэцэпце ня перасіліць водар рыбы. Shark мае вялікі водар, і вы хочаце, каб атрымаць максімальную аддачу ад яго вы можаце. У той час як гэтыя стэйкі закліканы служыць як ёсць, вы можаце таксама здрабнець іх і змясціць іх у тако, супы, рагу, або абкручванні.

Што вам трэба

• 6 акулы стэйкі
• 1/2 кубкі / 120 мл соевага соусу
• 1/3 кубкі / 80 мл кетчупа
• 1 кубак / 240 мл памяранцавага соку
• 1/4 кубкі / 60 мл нарэзанай свежай пятрушкі (вы таксама можаце выкарыстоўваць кінзы лісце)
• 2 сталовых лыжкі / 30 мл цытрынавага соку
• 2 зубка часныку, здрабніць
• 1 чайную лыжку / 5 мл молаты чорны перац
• 1/4 чайнай лыжкі / 1.25 солі
• 1/4 чайнай лыжкі / 1.25 чырвоны перац шматкамі

Як зрабіць гэта

1. Аб'яднаць соевы соус, апельсінавы сок, кетчуп, дробна нарэзаную пятрушку, цытрынавы сок, перац, чырвоны перац і сечаны часнык. Змесціце рыбу ў неглыбокую форму для выпечкі і заліць марынадам зверху. Выкарыстоўваючы абцугі, павярніце акулу стейк паліто добра. Накрыць поліэтыленавай плёнкай і марынаваць у халадзільніку на працягу 1-2 гадзін.
2. Разагрэць грыль да сярэдне-высокай тэмпературы. Прама перад памяшканнем рыбы на грылі, алей грыль рашоткі, выкарыстоўваючы пару адчыненых шчыпцоў для падрыхтоўкі ежы, складзеныя папяровыя ручнікі, і кропка алею высокага дыму. Зрабіце 3-4 праходу праз кратаў, каб забяспечыць антіпрігарная варачную паверхню. Гэта вельмі важна, калі рыба на грылі, так як яна мае тэндэнцыю ламацца, калі ўмовы цалкам маеце рацыю.

1. Выдаліць рыбу з марынаду, пакідаючы марынад. Змесціце марынад ў рондаль і давесці да высокай кіпяць на працягу 2-х хвілін, часта памешваючы. Паменшыць агонь да сярэдняга нізкага і хай кіпяць на працягу 10-12 хвілін. Зняць з агню і накрыць, каб трымаць соус цёплым.
2. Змесціце рыбу на грыль і варыць на працягу 5 6 хвілін на кожным боку або пакуль рыба дасягае ўнутраную тэмпературу 145 градусаў, і шматкі лёгка пры выпрабаванні з відэльцам.
3. Пасля таго, як яна прыгатавана, выдаліць акул стэйкі з грылю і падаваць з соусам.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	821
Усяго тлушчаў	32 г
Насычаных тлушчаў	13 г
ненасычаныя тлушчы	13 г
халестэрын	303 мг
натрый	1,597 мг
вугляводы	18 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	110 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)