Тилапия - Падрыхтоўка і падрыхтоўка Саветы

Тилапия Чыста Slate кухары:

Тилапия, выражаны тэ-LAP-е-е-Ях, толькі пра самыя гадуюцца рыб у свеце. Ён адстае ад ласося і сома ў Злучаных Штатах, але толькі таму, што тилапия трапічная рыба.

Так, гэта той выгляд трапічных рыб: тилапии з'яўляюцца цыхлідаў, гэтак жа, як Оскараў ці афрыканскіх цыхлідаў, якія вы бачыце ў зоамагазіны. Я з'еў адзін раз у каледжы (мой сябар скончыў і пакінуў свой танк ідзе, і гэтая рэч атрымала велізарны.

Добра, я быў галодны ...)

Тилапия становіцца ўсё больш папулярнай , паколькі яна з'яўляецца адносна таннай, нейтральнай густу і з'яўляецца адным з найбольш устойлівай рыбы вакол. Тилапия ўсяедныя, таму яны ядуць жук, планктон і расліны, што робіць тое экалагічна бяспечным, нават калі інтэнсіўна падымаюцца.

Тилапии з'яўляюцца роднымі для Афрыкі, дзе яны былі першымі вырошчваецца - магчыма, у старажытных егіпцян. Цяпер большасць гадуюцца ў Лацінскай Амерыцы, Кітаі, Інданезіі і ў нашых паўднёвых штатах. Яны дзіка інвазівные, дзе яны могуць выжыць, але адміраюць, калі надвор'е астуджае ваду ніжэй за 50 градусаў.

Тыповая тилапия складае каля 1-2 фунтаў, і амаль заўсёды прадаецца як скуркі філ. Вы можаце знайсці іх плаванне ў азіяцкіх рэстаранах і на рынках у танках, таму што яны могуць трываць выцясняючы добра. Вы можаце выбраць, якую рыбу вы хочаце ў тых выпадках, і яны накіраваць яго для вас на месцы. Даволі спартыўны.

Што робіць тилапии густ як?

Ну ... не так шмат. Гэта вельмі худы, вельмі белы і вельмі высокім утрыманнем бялку. І гэта амаль не мае ўласнага водару. Асабіста я лічу, гэта сумным. Дайце мне багаты, тлустую тунец ці нават анчоўса ў любы дзень. Тилапия не «смак рыбы," менавіта таму ён так папулярны ў Злучаных Штатах.

Як рыхтаваць, думаць аб тилапии ў якасці чыстага ліста для любога рэцэпту вы выкарыстоўваеце.

У адрозненне ад большасці рыб, дзе прастата з'яўляецца правілам, з тилапии ўсё астатняе на талерцы будзе зоркай, так вось дзе вы падкрэсліць, што вялікі рэцэпт сальсы, ці забойца соус, або выдатна прыгатаваныя на пару гародніна.

Тилапия вельмі добра працуе з азіяцкімі стравамі - паспрабуйце хрумсткі смажаны цэлым з rippin 'гарачай Сычуань соусам - і выдатна ў ў рыбным тако .

Як рыхтаваць? Тилапия з'яўляецца далікатным, так што лепш за ўсё смажаныя, тушеные, запечаныя або смажаныя. Ня ежце яго сырым, а не смажыць яго.

Заўвага: Вы не знойдзеце шмат канкрэтных тилапию рэцэптаў на гэтым сайце, таму што рыба вельмі добра працуе з любым рэцэптам рыбнай Філа. Проста знайсці філ рэцэпт - або цэлы рэцэпт рыбы , калі вы атрымліваеце адзін , як гэта - і да поўдня ў тилапии для любога рэцэпт патрабуе. Думайце пра гэта як універсальны пинч-горкае рыбнай кулінарыі ст.