Тайская Тофу Раслінны Гарачае руху лёгка зрабіць і напаўняецца водарам! Спякотнае соус робіць гэта страва спяваць - спалучэнне какосавага малака, соевага соўсу, лайма і чылі. Рэцэпт таксама досыць гнуткім, што дазваляе дадаць свой уласны выбар гародніны ў залежнасці ад таго, што ў вас ёсць пад рукой, або тое, што лёгка даступныя, дзе вы жывяце. Дадаць канчатковы далівання свежага базіліка і перцу чылі, і ў вас ёсць сапраўднае тайскае веганскі страва для гурманаў, што гэта добра! (Заўвага: Гэта страва можна лёгка зрабіць без глютена, а таксама - толькі не забудзьцеся выкарыстоўваць без пшаніцы соевага соусу замест рэгулярнага.
Што вам трэба
- 1 1/2 да 2 кубкі тофу (фірма, кубе)
- марынад:
- 1/2 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу
- 3 сталовыя лыжкі соевага соўсу *
- гародніна:
- 1/4 шклянкі лук-шалот (дробна нарэзаныя або фіялетавы лук)
- Ад 5 да 6 зубчыкаў часныку (фарш ці дробна нарэзаныя)
- Ад 6 да 12 чайных лыжак дуброўка (або імбір, нарэзаны на тонкія кавалачкі запалкі)
- Ад 1/2 да 1 маленькі перац чылі (свежы чырвоны, нарэзаны лустачкамі, або 1/4 чайнай лыжкі да 1/2 чылі шматкі)
- 1 сярэдняя морква (нарэзаныя)
- Ад 5 да 6 грыбоў (шыітаке, нарэзаныя або налева, у паловы або чвэрці)
- 1 галоўка брокалі (разрэзаць на суквецці)
- 1 салодкі перац (чырвоны, нарэзаны на палоскі)
- 1 жменю базіліка (свежы, шчодрае колькасць)
- 2 сталовыя лыжкі
- какосавае алей (або іншае раслінны алей)
- Спякотнае руху соус:
- 2/3 кубкі какосавага малака
- 3 сталовых лыжкі запас (гародніна, добры моцны смак, ці штучны курыны булён)
- 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу *
- 3 1/2 сталовыя лыжкі соку лайма (свежы)
- 1/3 да 1/2 чайнай лыжкі здробненай чылі шматкоў (высушаны)
- 2 1/2 чайнай лыжкі карычневага цукру
Як зрабіць гэта
- Змесціце ў кубе тофу ў міску і заліць марынадам. добра Змяшайце, каб пакрыць і адкласці ў бок марынавацца, пакуль вы рыхтуеце вашы іншыя інгрэдыенты.
- Змяшайце інгрэдыенты усё «Гарачае руху падліўкі», добра змешваючы для растварэння цукру. Густ пратэстуйце соус, маючы на ўвазе, што першы густ павінен быць вострым, салёным, а затым салодкі і, нарэшце, багаты густ какосавага малака. Наладзьце гэтыя водары на любы густ, дадаючы цытрынавы сок, калі занадта салодкае або салёнае (заўвага: гэта будзе менш салёным, калі ў спалучэнні з спякотнае).
- Нагрэць вок або вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце 2 сталовыя лыжкі алею і завіхрэнні вакол, а затым дадаць марынаваны тофу. Спякотнае руху да злёгку залацістага колеру (ад 2 да 3 хвілін). Калі патэльня становіцца сухі, дадайце трохі Гарачае руху соус, 1 да 2 сталовыя лыжкі за адзін раз. Выдаліць смажанае тофу з патэльні і адкласці ў бок.
- Дадайце яшчэ 1 сталовую лыжку алею дадайце шалот / лук, часнык, імбір і перац чылі. Спякотнае руху 2 хвіліны, затым дадайце моркву і грыбы плюс 3 да 4 сталовыя лыжкі для смажання соус. Спякотнае руху 2 да 3 хвілін.
- Дадаць брокалі і чырвоны перац плюс да 1/2 пакінутых Гарачае руху падліўкі, досыць мякка варыце гародніна ў соўсе. (Заўвага: гэта «дзёрзкая» Гарачае руху, які ніколі не сухі - соус прызначаны для араматызацыі рысу або локшыны ён падаецца с). Варыць на павольным агні, пакуль усё гародніна не вараць, але па-ранейшаму ярка-зялёны з некаторым выразнасцю (ад 2 да 3 хвілін).
- Дадайце тофу назад. Дадайце больш Гарачае руху соус па жаданні.
- Зняць з агню і зрабіць адзін апошні густ-тэст. Калі не дастаткова салёная, дадайце трохі больш рыбы або соевы соус. Калі занадта салёныя або салодкія, дадайце яшчэ выціскаць сок лайма. Дадайце больш цукру або чылі, калі гэта неабходна. Топ са свежым базілікам і падавайце над тайскім язмінам духмянага рысам (таксама добра з локшынай!). Таксама смачна з маім Easy Thai Coconut рысам АБО Easy тайская клейкі рыс . Атрымлівайце асалоду ад!
* Абавязкова выкарыстоўвайце без пшаніцы соевага соусу для безглютеновой дыеты.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 469 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1752 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 26 г |