Гэта супер-лёгкі вегетарыянскі хатні бульбяны суп увянчаны павольна раставаў сыру чеддер, зялёным лукам і свежай пятрушкай з'яўляецца бульбяны суп , што ўся сям'я можа з'есці. І, з крыху больш, чым бульба, лук, і часнык, гэта таксама выдатны спосаб, каб расцягнуць бюджэт ежы вашай сям'і. Тым не менш, гэты суп, верагодна, лепш за ўсё, як лёгкі абед разам з свежым зялёным салатай, так як гэта на самай справе не поўная ежа сама па сабе.
З сырам і зялёным лукам, гэты суп можа нагадаць вам аб пудзіла лупіны бульбы. Гэта суп з нізкім утрыманнем натрыю, так як толькі соль дадаванага да спадобы ў канцы, але праверыць інгрэдыенты вашага агародніннага булёна, калі вы глядзіце спажыванне солі. Акрамя таго, гэты вегетарыянскі рэцэпт таксама глютен (да таго часу, пакуль вы выкарыстоўваеце агароднінны булён, які з'яўляецца глютен).
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 лук (нарэзаныя маленькі)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 2 бульбу (вычышчаны і нарэзаны)
- 2 1/2 кубкі расліннага булёна
- 1 лаўровы ліст
- Соль і перац па гусце (марская соль або Кашэрныя соль заўсёды лепш)
- 1/2 кубкі сыру чеддер (цёрты)
- Гарнір: 3 зялёны лук (нарэзаны)
- Гарнір: 1 сталовая лыжка нарэзанай свежай пятрушкі
Як зрабіць гэта
- У вялікай гаршчок супу, абсмажце лук і часнык у аліўкавым алеі на працягу 3 да 5 хвілін, пакуль лук не стане мяккім. Дадаць нарэзаную бульбу і пячыце на працягу некалькіх хвілін.
- Дадайце агароднінны булён , лаўровы ліст, заправіць соллю і перцам. Давесці да кіпення, затым паменшыць да павольнага кіпення. Накрыйце і дазваляюць рыхтаваць, памешваючы, на працягу 20 да 25 хвілін, або пакуль бульба не стане вельмі мяккім.
- Асцярожна выдаліце лаўровы ліст, і перанясіце суп у блендер або кухонны камбайн (або выкарыстоўваць погружные ручной блендер, калі ў вас ёсць). Праца ў пакетным рэжыме, па меры неабходнасці, старанна апрацаваць бульбяную сумесь да атрымання аднастайнай масы і сметанковага, або пакуль патрэбная тэкстура не будзе дасягнута (вы можаце аддаць перавагу некалькі кавалкаў замест цалкам гладкай суп-гэта да вас).
- Густ і сезон злёгку соллю і перцам, калі гэта неабходна. Вярнуць суп у рондаль і дадаць сыр. Змяшаць на павольным агні, пакуль сыр не расплавіцца.
- Ўпрыгожыць зялёным лукам і нарэзанай свежай пятрушкі.
дадатковыя рэцэпты
Калі вам падабаецца гэты суп, вы таксама можаце паспрабаваць гэта з нізкім утрыманнем тлушчу бульбы і рэцэпт каляровай капусты супу , або ўзорам аднаго з калекцыі самых папулярных вегетарыянскіх рэцэптаў супу . Калі вы шукаеце што - то трохі больш начыння, паспрабуйце фасолю і ячмень суп або вегетарыянскі суп минестроне .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 393 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 30 мг |
| натрый | 747 мг |
| вугляводы | 46 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 15 г |