Гэты традыцыйны рэцэпт Mofongo зроблены з смажаных зялёных (няспелых) плантайны пюрэ разам з часнаком і скваркай / скваркамі.
Трыпутнік Mofongo, як мяркуюць, адбываюцца з Пуэрта-Рыка і ёсць падобныя працёртыя трыпутніка стравы з іншых іспанамоўная астравах. Куба FUFU дэ Platano і Дамініканская Рэспубліка Мангу.
Страва, хутчэй за ўсё, мае сваё паходжанне ў афрыканскай кухні. Кіраваныя прынеслі з сабой страва пад назвай Foo Foo або Fufu , які выкананы такім жа чынам , як Mofongo з розных пюрэ крухмалістыя гародніны , такіх як ямс, маніёк і бананы.
Mofongo традыцыйна робяць пюрэ ў ступцы, але калі вы не адзін вы можаце выкарыстоўваць бульбяны сэрцаед.
Што вам трэба
- 2 кубкі расліннага алею (для смажання)
- 3 трыпутнік (зялёны, няспелы)
- 1 сталовую лыжку часныку пасты
- 6 унцый скварка (скваркі, дробнены)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць каля 2 цаляў алею ў патэльні або фрыцюрніцы да 350 F.
- У той час як алей награваецца, лупіна трыпутніка і нарэзаць 1-цалевыя раўнды.
- абсмажыць трыпутнік да залацістага колеру і далікатнага. Гэта зойме прыкладна 4 да 6 хвілін.
- Выдаліць прыгатаваны трыпутнік з фрыцюрніцы і дайце сцячы на папяровых ручніках.
- Пакладзеце часнык пасту ў міску, а затым дадаць смажаныя бананы. Расцерці да старанна змешваюць.
- Дадайце скваркай / скваркі. Працягвайце расцерці і змяшаць, пакуль усе інгрэдыенты не будуць добра ўключаны.
- На дадзены момант, вы можаце сфарміраваць Mofongo ў 4 шароў і падаваць гарачым.
- Іншы спосаб служыць яму, каб падзяліць Mofongo на 4 роўныя часткі. З дапамогай невялікі прыправы чары ў якасці формы, рассунуць Mofongo ўніз да ніжняй частцы чары. З задняй часткай лыжкі, згладжваць і выраўноўваць сумесі. Затым выкарыстоўвайце лыжку, каб ачысціць вакол чары і выдаліць затор у форме паловы купалы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1120 |
| Усяго тлушчаў | 116 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 82 г |
| халестэрын | 37 мг |
| натрый | 85 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 13 г |