Бутэрброд Капрезе з'яўляецца класічным італьянскім вегетарыянскім субом , які спакаваны поўным густу , а таксама быць вельмі лёгка зрабіць. Зроблена з тоўстымі лустачкамі свежай мацарэлы, салодкіх італьянскіх памідор, багатага аліўкавага алею, вострай бальзамічнай глазуры і травяністай базілік, гэта не дзіўна, што вядомасць гэтага сандвіча дамаглася яго ў ЗША.
парады:
1. Калі вы атрымліваеце гэты бутэрброд у Італіі, то, хутчэй за ўсё, зроблена з буйвала моцарелла. Хоць рэгулярныя моцарелла ўсё яшчэ творыць цуды на гэтым бутэрбродзе, туры малако дае сыр дадатковы выбух водару. Калі вы не можаце знайсці буйвал моцарелла, дзе вы жывяце, не турбуйцеся, вы ўсё яшчэ можаце выкарыстоўваць свежы сыр моцарелла - проста пераканайцеся, што вы не выкарыстоўваеце апрацаваную, нізкая разнастайнасць вільгаці.
2. Не мае бальзамічным глазуру на руку? Не хвалюйцеся! Вы можаце замовіць некаторыя глазуру або выкарыстаць звычайны бальзамічны воцат або зрабіць некаторыя самастойна, дадаўшы 1/2 шклянкі бальзамічнага воцату з 1/4 шклянкі яблычнага соку і кіпячэння яго ўніз, пакуль ён не памяншае ў густы сіроп. Асабіста мне падабаюцца абедзве версіі аднолькава і на самай справе пераключыць яго ў залежнасці, калі я хачу крыху больш кіслотнасці (звычайны бальзамічны воцат) або слодыч (бальзамічны глазуру) у маім абед.
3. Заправа - не забудзьцеся пасаліць і паперчыць інгрэдыенты! Гэта супер важны крок, які зробіць ваш бутэрброд супер духмяным і смачным!
Што вам трэба
- 1 італьянскі суб-рол
- 1/2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (іт экстра Вірджынія)
- 1/2 ст л бальзамічнага глазуру
- 3 тоўстых лустачак свежая моцарелла (буйвалы, калі гэта магчыма)
- 2 памідора (свежыя памідоры Campari, нарэзаны тоўсты)
- 5 лісця базіліка
- соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Выкарыстоўваючы вышчэрблены нож, лустачку італьянскі суб рулон напалову.
- Паліць знутры з італьянскім аліўкавым алеем і бальзамічнай глазурай.
- Дадаць базілік і памідор з аднаго боку, і пасыпаць соллю і перцам. Зверху са свежай моцарелла і зачыніць бутэрброд. Ешце зараз або загарнуць шчыльна карыстацца пазней.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 356 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 57 мг |
| натрый | 779 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 20 г |