Пад рэдакцыяй Liv Вана.
Кітайцы рэдка ядуць волкая гародніна. Ёсць некалькі рэцэптаў у кітайскай кухні, якія выкарыстоўваюць сырыя лісце салаты, каб абгарнуць смажацца крэветкі або прапусціць праз мясарубку. Ёсць яшчэ пару рэцэптаў, якія выкарыстоўваюць сырыя гародніна, уключаючы агуркі і зялёны лук, напрыклад, у Пекіне смажанай качкі абгортках, але, як правіла кітайцы любяць «вараныя» гародніна нашмат больш, чым сырыя гародніна.
Акрамя гэтага простага Гарачае руху салата стравы, у кантонская кухні ёсць страва, якое вельмі папулярна называецца смажацца салата з вустрычнага соусам. Некаторыя людзі таксама называюць яго «Салата з падліўкай з вустрыц» і па-кітайску гэта перакладаецца на «蠔油 生菜». Што б вы яе называеце, гэта вельмі смачнае страва.
Для гэтага рэцэпту, вы можаце выкарыстоўваць вустрычнага соус замест светлага соевага соусу і дадаць ½ сталовай лыжкі вады, і гэта падобна, але аднолькава смачныя.
Пераканайцеся, што ўсе інгрэдыенты і прыправы гатовыя перад падрыхтоўкай! Я буду мыць і зліце салата айсберг каля 30 хвілін да падрыхтоўкі ежы, так што будзе правільна высушыць перад падрыхтоўкай.
Калі ласка , звярніце ўвагу на артыкул « Кітайскія Гарачае руху Саветы » , перш чым пачаць рыхтаваць , калі вы пачатковец у кітайскай кулінарыі або спякотнае руху тэхнікі.
Айсберг мае высокі ўзровень утрымання вады і вельмі нізкім утрыманнем калорый, так што гэта вельмі добра для страты вагі. Ён таксама змяшчае высокія ўзроўні вітаміна А, што добра для здароўя вашых вачэй, костак і імуннай сістэмы.
Гэты рэцэпт салаты гарачага паказвае вам, як прыгатаваць салату ў кітайскай кулінарыі. Гэта Гарачае рух салата таксама вялікі гарнір для кітайскага Новага года, у якасці салаты лічыцца "павезьлі» ежа. Падачы 4-6 чалавек.
Што вам трэба
- 1 галоўка айсберг
- 2 чайныя лыжкі
- лёгкі соевы соус
- 1 1/2 чайнай лыжкі
- Кітайскае рысавае віно (альбо сухі херас)
- 3/4 чайнай лыжкі цукру (грануляваны)
- 1 1/2 сталовыя лыжкі расліннага (або арахісавае масла)
- 2 дзелькі часныку (вычышчаны і здробнены)
- 1 1/2 чайнай лыжкі імбіра (фарш)
- Дадаткова: 1 / 8-1 / 4 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкамі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі Азіяты
- кунжутное алей (напрыклад, Kadoya)
Як зрабіць гэта
працэдуры:
- Прамыць лісце салаты, працадзіць і аддзяліць лісце. Вельмі важна, каб пераканацца, што салата высахне. Скарачэнне праз лісце на кавалачкі каля 1 цалі у шырыню.
- Змяшайце рысавае віно альбо сухі херас, соевы соус і цукар у невялікай місцы, змешваючы. Адкласці.
- Нагрэць вок з маслам на сярэднім агні. Калі алей востра, дадайце часнык, імбір і чырвоны перац шматкі, змяшаць-смажыць да араматычнага (гэта не зойме 5-10 секунд.) І дадаць салата.
- Спякотнае салата, пасыпаючы соллю, на працягу 1-2 хвілін, пакуль лісце не пачнуць вянуць.
- Дайце падліўцы хуткае змяшаць і закруціць ў воке. Спякотнае руху на працягу больш за 1-2 хвілін, пакуль салата не стане цёмна-зялёны колер. Зняць з агню і змяшаць у кунжутное алей. Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 123 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 179 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 4 г |