У грэчаскім: κρεατόπιτα, выражаны КРАЙ-а-а-Тох-пі-Тахи
У той час як грэкі могуць ведаць іх смачны пірог з шпінату , вядомы як Spanakopita , яны любяць , каб абгарнуць ўсе віды іншых рэчаў у Філ, таксама.
Гэты смачны грэцкі мясной пірог з свежых траў (гэта тое, што робіць яго асаблівае ласунак). Калі свежыя недаступныя, выкарыстоўвайце сушаныя; Аднак, замест таго, сушаць орегано, заменнік з высушанай мятай. Гэтая велічыня для 16 1/2 х 12 цаляў (або эквівалента) рондалі (абпал або лажанне паддона).
(Глядзі: Канвертаванне свежых траў , каб высушыць )
Што вам трэба
- 1 колькасць Best самаробныя Слоеное для Filled піражкоў (глядзі ніжэй)
- 6 да 6 1/4 фунта ялавічыны (ці бараніны, нарэзаць на дробныя кавалачкі)
- 2/3 кубкі аліўкавага алею
- 1/2 шклянкі сухога чырвонага віна
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі перцу
- 1 сталовую лыжку таматавай пасты
- 1 кубак длиннозерный мал
- 2 сярэднія цыбуліны (дробна нарэзаны)
- Ад 5 да 6 зубчыкаў часныку (дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку мяты акумуляцыя (свежы і дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку горкай орегано (свежы і дробна нарэзаны)
- 1 ўзровень сталовай лыжкі кроп (свежы і дробна нарэзаны або кропу лісце)
- 2 сталовых лыжкі пятрушкі (свежая і дробна нарэзаны)
- Ад 3 да 4 кубкаў вады
Як зрабіць гэта
Абсмажыць лук і часнык у гарачым аліўкавым алеі. Калі лук змякчае, дадайце мяса і карычневы добра. Развядзіце таматавую пасту ў віно і змяшаць разам з соллю, перцам, зелянінай і вадой. Накрыйце, паменшыце агонь і варыце на павольным агні на працягу 1 1/2 да 2 гадзін, пакуль мяса не стане вельмі далікатным і ёсць нейкая вадкасць у рондалі. (Час падрыхтоўкі і колькасць вады, неабходнай будзе залежаць ад мяса. Калі больш вады неабходная падчас падрыхтоўкі ежы, дадаць кіпячую ваду.)
Рух у рысе і адключыць цяпло.
Разагрэць духоўку да 340F (170C).
Падрыхтоўка Слоеное Рэцэпт.
Вышмаруйце цалі паддон 16 1/2 х 12 (ці эквівалент). Змесціце ніжні ліст фило на дне i распаўсюджванне запаўнення раўнамерна. Змесціце найменшы ліст фило-над начыння, пэндзля з аліўкавым алеем, і змесціце канчатковы ліст фило на вяршыні, і шчотку з маслам. Зморшчына або абціскны краю тэсту і выпякаць пры 340F (170C) на працягу 1 гадзіны. Kreatopita робіцца , калі куты кары ня прыліпаюць да патэльні.
Зніміце рондаль з духоўкі і накрыць чыстым ручніком на працягу 1 гадзіны перад падачай на стол. Нарэзаць на 4-цалевыя часткі і атрымлівайце асалоду ад!
Выхад: 12 вялікіх кавалкаў
парады:
- Калі зрабіць самаробную скарынку не для вас, выкарыстоўвайце адзін 1-фунтовых скрынку падрыхтаваных фило лістоў. Выкарыстоўвайце 1/2 на дне, шчотка толькі верхні ліст з маслам, і 1/2 на верхняй часткі, чысціць толькі верхнюю частку з маслам.
- Пры выкарыстанні рэшткі смажанага мяса, рыхтуюць, як паказана, але кіпяціць на павольным агні 40-45 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1456 |
| Усяго тлушчаў | 97 г |
| Насычаных тлушчаў | 36 г |
| ненасычаныя тлушчы | 47 г |
| халестэрын | 372 мг |
| натрый | 980 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 101 г |