Даведайцеся аб Nordseekrabben, папулярны нямецкі морапрадуктаў
Карычневы або шэры колер, крэветкі (звычайная крэветка), з'яўляецца невялікі, эканамічна важным Дзесяціногая вылаўлены ў Паўночным моры ля ўзбярэжжа Германіі. У нямецкай мове, яны называюцца «Nordseekrabben» або «Nordseegarnelen». Іх таксама называюць «Гранат» або «Porre.»
Браўн крэветкі вельмі далікатныя і нізкая каларыйнасць. Чатыры унцыі мае каля 87 калорый, 18,6 г бялку і ўсяго 1,44 грама тлушчу.
Гэтыя крэветкі маюць 5 пары грудных ног (і больш ног на жываце) і належаць да адной і таго ж парадку, як амары і ракаў прэснай вады, крабы і крэветкі.
У іх няма кіпцюроў або абцугі, аднак, і плаваць, а не хадзіць.
Дарослыя карычневыя крэветкі жывуць у больш глыбокіх водах ля берагоў Нідэрландаў, Германіі, Даніі і Бельгіі. Яны таксама выявілі, ад Белага мора ад Расіі на поўдзень у Атлантычнай баку Марока. Няспелыя крэветкі жывуць у глейкіх на працягу летніх месяцаў і перайсці ў больш глыбокія вады на працягу халодных месяцаў, дзе тэмпература вады вагаецца менш. Яны хаваюцца ад драпежнікаў, роя сябе ў пясок і змяненне іх афарбоўкі.
Яны дасягаюць сталасці прыкладна адзін год і маленькія, 1 - 2 цаляў у даўжыню і ад 40 да 180 штук на фунт - без галавы, з абалонкай. Яны лічацца дэлікатэсам ў Германіі, дзе яны часта падаюць наварочанай ў свежым рулет з туалетным ( рэцэпт тут ), або ў якасці закускі да лупіну, папіваючы піва.
Крэветкі злоўлены ў Паўночным моры скарачаюцца, але вельмі прывабныя для турыстаў. Гэтыя лодкі або траўлер выкарыстоўвае вялікія супраціву сетку, каб атрымаць доступ да гразевыя плоскаму дне (відэа).
Яны перацягнуць на два-тры гадзіны, а затым прынесці ўлоў на борце. Многія лодкі дазваляюць турыстам (глядзіце тут) або замовіць старамодныя бруду і злавіць тур «Krabbenfang» (чацвёрты кадр ўніз).
Пілінг гэтыя крэветкі ў асноўным робіцца ўручную, але крэветкі таксама прадаюцца вычышчаныя і замарожваюць у 4 унцыі і 8 унцый пакетаў, што робіць іх вельмі даступнымі.
Больш падрабязна пра Крэветкі
Таксама вядома як: Nordseekrabben, Nordseegarnelen, Porre, Гранат, шэрыя Крэветкі, Браўн Крэветка