Смачная Дата Рэцэпты

Фінікавая пальма, ураджэнец Блізкага Ўсходу, была згаданая ў Бібліі як «дрэва жыцця» і слова «дата» паходзіць ад «daktulos,» грэцкага, што азначае «палец». Тэрміны растуць у вялікіх згусткаў, якія могуць важыць цэлых 40 фунтаў, і вялікія дрэвы дадуць больш за 1000 дат кожны год.

У многіх краінах даты дадаюць у салаты, кускуса стравы, і кары, але ў Паўночнай Амерыцы, яны часцей сустракаюцца ў сьпечаных дэсертаў і кандытарскіх вырабаў.

Паколькі даты вельмі высокім утрыманнем цукру, яны лёгка могуць быць ператвораныя ў цукар. Для таго, каб даты цукру, арганізаваць нарэзаныя даты на бляху і выпякаць пры тэмпературы 450 F на працягу 10 да 15 хвілін, або да тых часоў, вельмі сухі і жорсткі, як камяні. Здрабніць або працэс у кухонным камбайне, каб зрабіць цукар.

Захоўваць сушаныя даты ў прахалодным, сухім месцы на працягу 6 да 12 месяцаў. Шчыльна абгорнутыя свежыя даты будуць трымаць на працягу 2 тыдняў у халадзільніку.

Дата Ураджайнасць: 8 унцый сушаных фінікаў = 1 кубак нарэзаных фінікаў

Вось некаторыя папулярныя рэцэпты, выкарыстоўваючы даты, у той ліку салодкага хуткага хлеба, печыва і салодкія бараў.