Фінікавая пальма, ураджэнец Блізкага Ўсходу, была згаданая ў Бібліі як «дрэва жыцця» і слова «дата» паходзіць ад «daktulos,» грэцкага, што азначае «палец». Тэрміны растуць у вялікіх згусткаў, якія могуць важыць цэлых 40 фунтаў, і вялікія дрэвы дадуць больш за 1000 дат кожны год.
У многіх краінах даты дадаюць у салаты, кускуса стравы, і кары, але ў Паўночнай Амерыцы, яны часцей сустракаюцца ў сьпечаных дэсертаў і кандытарскіх вырабаў.
Паколькі даты вельмі высокім утрыманнем цукру, яны лёгка могуць быць ператвораныя ў цукар. Для таго, каб даты цукру, арганізаваць нарэзаныя даты на бляху і выпякаць пры тэмпературы 450 F на працягу 10 да 15 хвілін, або да тых часоў, вельмі сухі і жорсткі, як камяні. Здрабніць або працэс у кухонным камбайне, каб зрабіць цукар.
Захоўваць сушаныя даты ў прахалодным, сухім месцы на працягу 6 да 12 месяцаў. Шчыльна абгорнутыя свежыя даты будуць трымаць на працягу 2 тыдняў у халадзільніку.
Дата Ураджайнасць: 8 унцый сушаных фінікаў = 1 кубак нарэзаных фінікаў
Вось некаторыя папулярныя рэцэпты, выкарыстоўваючы даты, у той ліку салодкага хуткага хлеба, печыва і салодкія бараў.
01 з 11
Дата Квадраты з аўсянай скарыначкайГэтыя класічныя даты квадраты неверагодна смачна. Кара і начынне зроблены з аўсом, карычневым цукрам і сметанковым алеем. Гэтыя даты квадраты будуць выдатна падыходзіць для выпечкі продажу. Або ўзяць іх з сабой на пікнік або Potluck.
02 з 11
Дата і Авёс Хуткі хлебНарэзаныя даты, дадатковыя арэхі або насенне, і ваніль дадаць водар да гэтага хуткага хлебу.
03 з 11
Гарбуз Аўсяныя маффины з фінікаміСушаныя даты, якія апісаны ў гэтых вільготных гарбузовыя кексы. Авёс і праз Streusel далівання дадаць дадатковы водар і тэкстуру.
04 з 11
Дата падзення печываГэтыя дзіўныя мяккія карычневыя печыва цукру пакрытыя зверху лыжкай густых, прыгатаваныя даты і іншае дотык печыва цеста. Вы будзеце рабіць гэта зноў і зноў.
05 з 11
Аранжавы Дата BreadАпельсінавы сок дадае водар да гэтага смачнай даце хлебу. Дадаць нарэзаны пекан або грэцкія арэхі, калі вы хочаце.
06 з 11
Дата Skillet Печыва з храбусткім рысам збожжавых і какосаГэтыя ня-печы Skillet печыва старамодныя фаварыты. Печыва зроблены на варачнай з датамі, хрумсткай рысавай крупы і арэхі пекан. Сумесь фармуюць у шарыкі і пракатваюць у какоса.
07 з 11
Салодкі бульбяны пудынг хлеба з датамі і пеканСушаныя фінікі і сечаныя арэхі пекан дадаць водар і тэкстуру гэтага вільготны, смачны салодкі бульбу хлебнага пудынг. Падаваць пудынг хлеба з карычневым цукрам падліўкай або бурбон соусам .
08 з 11
Дата абарачальнасці печываГэтыя абарачальнасці даты печыва запоўненыя даты і арэхавай начыннем для цудоўнага густу і прыемнай тэкстуры. Абаротаздольная печыва робяць выдатную закуску для выходных або зрабіць іх для адпачынку гасцей.
09 з 11
Дата кексы з грэцкімі арэхаміГэтыя смачныя кексы запоўненыя нарэзаным даты і грэцкага арэха. Выкарыстоўвайце аранжавы экстракт або ванілін для араматызацыі.
10 з 11
Дата Pinwheel CookiesГэта печыва заўсёды любімае свята печыва. Алей і карычневы цукар Круцёлка цеста з начыннем перавысіла даты, а затым згорнутыя і астуджаюць. Рэцэпт робіць 7 да 8 дзесяткаў печыва, і яны замарожваюцца добра.
11 з 11
Classic Дата Nut ХлебГэтая вільготная дата хлеб замарожваецца добра, так што вы можаце зрабіць дзве буханкі. Паспрабуйце распаўсюджвання просты або злёгку падсалоджаны сметанковы сыр паміж двума тонкімі лустачкамі і замарозіць «бутэрброды», каб атрымаць асалоду ад пазней.