Арабскае слова Halwa (вымаўляецца Халл WAA) паходзіць ад кораня словы Хильва, што азначае салодкае. Таму выкарыстоўваецца ў сувязі з большасцю прысмакаў, дэсертаў і цукерак. У Індыі, хоць слова Halwa выкарыстоўваецца для апісання дэсертаў прысмакі з сумессю густой пудынг, зроблены з розных відаў садавіны, гародніны, збожжа, арэхі і сачавіца. Halwas звычайна багаты і загружаюцца з сухафруктамі і арэхамі. Яны дэкадэнцкі і гарантавана задаволіць пераборлівыя дэсертныя ядок! Chana Даал Halwa можа здацца незвычайным, але паверце, вы будзеце рады, што вы зрабілі гэта, калі вы паспрабаваць яго. Яна ўключае ў сябе замочванне сачавіцы, выкарыстоўваную на працягу ночы, так што фактар у час падрыхтоўкі ежы. Існуе таксама справядлівы біт памешванні, але хай гэта не спыніць вас - вынік добра варта працаваць!
Што вам трэба
- 2 кубкі Chana DAAL / бенгальскія Гры (падзяліць жоўтую сачавіцу)
- 2 кубкі
- топленае масла
- 1 шклянку цукру
- 2 кубкі вады
- 6 струкоў зялёнага кардамона спліт
- 1 кубак
- Khoya
- 1/2 кубкі суцэльнага сухога малака
- 1 кубак дробна нарэзаная змешаныя сухафрукты па вашаму выбару (неабавязкова, але пажадана)
Як зрабіць гэта
- Прамыць Chana DAAL ў сіце пад праточнай вадой, пакуль вада не стане празрыстай. Пакласці ў глыбокую міску. Зараз дадайце дастатковую колькасць вады ў DAAL так проста пакрыта. Пакіньце замачыць на ноч.
- На наступную раніцу, зліць усю ваду прэч і здрабніць размоченный DAAL на гладкую пасту ў кухонным камбайне. Ці не дадавайце ваду пры завострыванні.
- Прыгатаваць цукровы сіроп кансістэнцыі адзін-нітка - вось як вы гэта робіце . Калі скончыце, выключыце агонь і дадайце разрезные струкі кардамона ў сіроп. Накрыйце вечкам і трымаць у баку, каб выкарыстоўваць пазней.
- Нагрэць топленае ў тоўстым дном (пераважна антіпрігарная) патэльні на сярэднім агні да цёплай.
- Дадайце Chana Даал ўставіць у гэты гхи і змяшаць , каб змяшаць. Прыгатуйце Chana Даал, часта памешваючы, пакуль яна пачынае паварочвацца залаты і выпусціць свой водар (прыкметы таго, што гэта «зроблена»). Гэта можа заняць ад 10 да 20 хвілін, каб гэта адбылося. Хоць гэта можа здацца, што цяжкая праца, вынік варта намаганняў! Яшчэ адным прыкметай зроблена Несс, каб назіраць за гэты падзел гхи ад Chana DAAL.
- Калі Даал выглядае гатовым (як апісана вышэй), дадайце Khoya і суцэльнае сухое малако ў цяперашні час і змяшаць , каб сумесь добра. Варыць яшчэ 2-3 хвілін.
- Зараз дадайце папярэдне прыгатаваны цукровы сіроп (выдаліць струкі кардамона перад даданнем) і змешваюць, каб змяшаць.
- Варыць на сярэднім агні на працягу 5-7 хвілін, часта змешваючы.
- Дадайце сухафрукты і варыць яшчэ 2 хвіліны. Выключыце агонь і распаўсюджванне Chana DAAL Halwa на плоскую талерцы або падносе, каб астудзіцца. Падаваць яшчэ цёплым, гарнір з здробненымі арэхамі. Дадаць лыжку ванільнага марозіва ў якасці смачнага EXTRA! Атрымлівайце асалоду ад!
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 313 |
Усяго тлушчаў | 2 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 1 мг |
натрый | 10 мг |
вугляводы | 65 г |
Харчовыя валакна | 8 г |
бялку | 13 г |