трохі гісторыі
Зімовы сквош ахоплівае шырокі спектр гародніны, у тым ліку жолуд сквош, сквош, арэха спагецці сквош, гарбуз і шынкі Хабарда. Ён унікальны ў ЗША, будучы адным з трох гародніны, пасаджаных карэнных амерыканцаў, уключаючы кукурузу і бабы, якія дапаўняюць свой рацыён ў сезоны, калі паляванне была дэфіцытным. Два першых пасяленцаў, якія вырасьлі зімовы сквош ў сваіх прысядзібных ўключаюць у сябе нашы айцы-заснавальнікі Джордж Вашынгтон і Томас Джэферсан.
Тэрмін «шынкі» з'яўляецца трохі некарэктным, бо яны на самой справе даступныя круглы год, а некаторыя, як спагецці сквош, ўсюдыісны вясной і летам! Усе шынкі з'яўляюцца членамі сям'і гарбузовых, і з'яўляюцца выдатным дадаткам да здаровай дыеце.
Арэха сквош, адзін з самых папулярных і лёгка даступныя ў зімовы сквош, таксама даступны круглы год. У той час як на самой справе плод, як і ўсе шынкі, лічыцца гароднінай і мае арэхавы салодкі густ, як гарбуз. Як і ўсе зімовы сквош, butternuts растуць на вінаградных лозах, і выдатна, як і большасць шынкоў, для выціскання соку! Існуе некаторы спрэчка пра тое, хто распрацаваў Арэх. Большасць сцвярджае, што ён быў першым вырас і стварыў у Waltham, штат Масачусэтс, на доследнай станцыі Waltham Роберта Э. Янг, у той час як Дораці Leggett лічыць, што гэта яе муж, Чарльз Leggett, які на самай справе распрацаваў гародніна ў Стоў, штат Масачусэтс, а затым прадставіў яго доследная станцыя Waltham.
апошнія даследаванні
Даследаванні на жывёл паказалі, што крахмалы ў зімовы сквош, асабліва карысныя ў якасці супрацьзапаленчых, анты-дыябетычных і антіоксідантнымі ўласцівасцямі, а таксама якія маюць інсулін рэгулююць здольнасці. Першыя лабараторныя даследаванні таксама паказваюць, што шынкі таксама сэрца здаровае харчаванне, бо яна перашкаджае адукацыі халестэрыну ў нашых клетках.
Дзіўныя Пажыўныя Перавагі
Узімку сквош лічыцца суперпродуктом і нізкім утрыманнем калорый, тлушчаў, натрыю і халестэрыну, забяспечваючы пры гэтым багаты крыніца валакна і мноства пажыўных уласцівасцяў. Гэты фрукт / гародніна багаты вітамінамі і мінераламі. У прыватнасці, зімовы сквош высокім утрыманнем вітамінаў А і С, У-6, У-2, пантатэнавай кіслаты і фалійнай кіслаты. Яны высока ў карысных выкапняў калій, медзь і магній і антіоксідантной марганца. Зімовы сквош таксама прапануюць амега-3.
Цікава, што шынкі з'яўляецца надзвычай багатым крыніцай альфа і бэта-каратыну. Яны таксама багатыя зеаксантин, бэта-криптоксантин і Лютэін.
Што вам трэба
Як зрабіць гэта
- Выкарыстоўвайце скуру сквош, Aple і моркву - яна поўная пажыўных рэчываў.
- Для смузи дадаць свае любімыя вадкасці, такія як какосавае, авёс, міндаль ці рысавае малако.