Панируют пакора індыйскія кубікі сыру панир або лустачкі, абсмаленыя ў грам мукі (нута мукі, часам проста называюць «Besan») вадкае цеста. Ах смажаны сыр, ёсць што-небудзь больш паблажліва? Смажаны Індыйскі сыр панира, пабоі і смажаны, як традыцыйны індыйскі Pakora абсалютна цудоўны.
Атрымлівайце асалоду ад гэтыя маленькія вегетарыянскія абсмаленыя панируют пакора як ёсць, з чатни або соусам барбекю. Яны робяць вялікую закуску або закуску, хоць вы халодны і служыць ім у якасці гарніру да поўнай індыйскай ежы, хоць панируют пакора ня традыцыйна падаецца ў якасці гарніру.
Панируют пакора зроблены з нута муку, якая з'яўляецца «ліпкім», чым звычайная мука, робячы пакора. Па гэтай прычыне я не рэкамендую рабіць гэта з рэгулярнай мукой. Праверце ў вялікай краме здаровай ежы ці з'ездзіце ў мясцовы азіяцкі бакалейшчыка, калі ваш звычайны бакалейшчыка ня назапасіць яго. Гэта агульны інгрэдыент у вегетарыянскай індыйскай кухні , і, так як ён трымае добра, вы таксама заўсёды можаце замовіць некаторы нут муку анлайн.
Калі вы не хочаце выкарыстоўваць традыцыйны метад падрыхтоўкі ежы выкарыстоўваць топлены (Indian алею), любы раслінны алей высокага цяпла будзе рабіць - вы можаце выкарыстоўваць арахісавае масла для добрага густу, рапсавы алей, сафлоравы алей або алей, або, проста выкарыстоўваць агульнае алей.
Што вам трэба
- 1 пакет індыйскі сыр панир (250-300 грам, нарэзаны лустачкамі таўшчынёй каля 1/2 цалі)
- 1 кубак мукі нута (таксама называецца г мукі або Besan)
- 2 чайных лыжкі высокіх цеплавой алей ці топлены (індыйскае алей)
- 1/2 чайнай лыжкі гарам масаі (па жаданні)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 - 1/2 чайнай лыжкі кайенского перцу (па гусце)
- 1/3 - 1/2 шклянкі вады
- алей для смажання
Як зрабіць гэта
Венца разам нута муку, алей або алей, гарам масаі, соль і молаты чырвоны перац. Павольна ўключаць ваду, дадаючы дастаткова, каб сфармаваць густое цеста.
Dip кожны лустачку панируют ў кляре, паварочваючыся, каб пакрыць добра.
Смажыць у гарачым алеі толькі да злёгку залацістага колеру. Гэтыя смажаныя лустачкі панируют лепш за ўсё, калі яны свежыя, так што атрымлівайце асалоду ад вашым панируют пакора горача.
Ён проста не атрымлівае значна больш спагадлівымі, чым смажаны сыр!
Цешся!
Як зрабіць самаробную індыйскую ежу? Вось некалькі больш вегетарыянскія і веганскі рэцэпт індыйскай кухні ежы паспрабаваць:
- Рэцэпт самбар Вегетарыянская сачавіцы
- Запечаныя вегетарыянскія Самос з гарохам і бульбай
- Вегетарыянскія какосавая вырабленая сачавіца
- Самаробны веганскі нан (індыйскі праснак)
- Змешаны індыйскі рэзкі гародніна (сабджи)
- Індыйскі тандури-рэзкі тофу на грылі
- Aloo Матар (індыйскі рэзкі бульбу і гарох
- Яшчэ больш вегетарыянскія індыйскія рэцэпты ежы