Традыцыйна Самос з'яўляюцца смажанай індыйскай закускай, але я люблю паесці і лёгка печаныя вегетарыянскія Самос як асноўнае страва, ці разам з некаторымі іншымі вегетарыянскай індыйскай ежы боку, такімі як рыс і даў . Тым не менш, вы аддаеце перавагу ёсць свае індыйскія Самос, пераканайцеся, што абслугоўваць іх з падліўкай апускання і атрымліваць асалоду ад традыцыйнай індыйскай ежай ежы!
Гэта запечаныя рэцэпт Самаса з'яўляецца веганскі, а таксама вегетарыянскія і менш тлушчу, чым традыцыйна смажаных Самос.
Што вам трэба
- 2 цыбуліны (фарш)
- 1 ст.л. каляндра
- 1 гарбатная лыжка. кмен
- 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 1/2 фунт бульбы (нарэзаная на 1/2 цалевых часткі)
- 10 унцый. гарох (замарожваюць, адтаваць і центрифугируют)
- 1/4 кубкі кінзы (сечаны свежы)
- Соль і перац па гусце
- 9 лістоў Слоеное цеста (размарожваюцца)
- 2 чайныя лыжкі. аліўкавы алей (пры неабходнасці)
Як зрабіць гэта
- Папярэдне разагрэйце духоўку да 400F.
- У вялікай патэльні на сярэднім агні, абсмажваць лук у невялікай колькасці алею, пакуль яны не стануць мяккімі, прыкладна ад 6 да 8 хвілін.
- Дадайце каляндра, кмен і кайенского перац і варыць яшчэ хвіліну.
- Зняць з агню і дадаць бульбу, гарох і каляндра, памешваючы, каб добра змяшаць. Сезон з невялікай колькасцю солі і перцу.
- Стэк 3 ці 4 ліста фило разам, і лустачку на 4 цотных прастакутнікаў з парай кухонных нажніц. Працягнуць з астатняй часткай фило, затым пакрываюць поліэтыленавай плёнкай.
- Змесціце два ці тры сталовыя лыжкі бульбянога і гароху сумесі ў куце тэсту, затым згарнуць за вугал, у напрамку да цэнтра. Скласці ў левым і правам кутах, затым згарніце зноў.
- Змесціце кожную САМС на лісце выпечкі і злёгку пэндзаль вяршыні з аліўкавым алеем.
- Выпякайце на працягу 20 хвілін, або да злёгку залацістага колеру.
* Заўвага: Вам не трэба загадзя рыхтаваць бульбу, пакуль яны сякуцца на досыць дробныя кавалачкі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 45 |
Усяго тлушчаў | 1 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 32 мг |
вугляводы | 8 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 2 г |