Салодкія кукурузныя аладкі з сырам: Arepas дэ Choclo

Arepas вельмі смачныя кукурузныя аладкі, якія рыхтуюцца на патэльні. Яны вельмі папулярныя ў Калумбіі і Венесуэле. Arepas рыхтуюцца з асаблівай папярэдне прыгатаванай кукурузнай мукой пад назвай masarepa. Arepas дэ Choclo зробленыя са свежай кукурузай ў дадатку да masarepa, што надае ім больш салодкі густ. Сыр Queso фрэска (падобна сыру фермера) дадае салёны кантраст.

Гэтыя Arepas робяць выдатны сняданак з маслам або невялікай колькасцю сыру. Для больш шчыльнага сняданку, служыць ім з смажаным яйкам і бокам каўбасы .

Што вам трэба

• 1 3/4 кубкі малака
• 1 1/2 кубкі свежай кукурузы ядро ​​(прыкладна ад 3 пачаткаў салодкай кукурузы)
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 кубкі masarepa
• 1/2 кубкі рассыпаліся Queso фрэска (або іншая фірма, салёны свежы белы сыр, як сыр фермера)
• Соль па гусце
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла для sautéing Arepas
• Гарнір: дадатковы сыр для сервіроўкі

Як зрабіць гэта

1. Змесціце малако і ядро кукурузы ў блендер і пульс коратка датуль , пакуль кукуруза груба дроб.
2. Выліце сумесь кукурузы / малако ў рондаль і дадаць сметанковы алей. Цяпло на сярэднім агні, пакуль малако толькі закіпіць. Зніміце з агню і дайце астыць на працягу 2 хвілін.
3. Дадайце masarepa ў вялікую гарачатрывалую міску. Ўзбіце ў рассыпаліся сырам. Павольна ўліць гарачую сумесь малака ў masarepa, перамешванне з драўлянай лыжкай.

1. Працягвайце змешваць сумесь, пакуль яна досыць астыне, а затым акуратна мясіць рукі да таго часу, пакуль мае гладкае аднастайнае цеста.
2. Пасаліць па гусце і замясіць.
3. Распраўце Arepas: займае каля 1/4 шклянкі тэсту і сфармаваць яго ў шар. Звесці паміж далонямі ў форму бліна, згладжванне патрэсканых краёў пальцаў. Звесці блін, пакуль гэта каля 1/3 цалі таўшчынёй і каля 4 цаляў у дыяметры. Паўтарыце з пакінутым тэстам.
4. Melt сталовую лыжку алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні. Прыгатуйце Arepas у партыях да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі з абодвух бакоў - каля 4 хвілін баку.
5. Зверху на Arepas з тонкім лустачкай сыру фермераў ў гарачым стане, ці змясціць кавалачак сыру паміж двума Arepas. Падаваць цёплым.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	160
Усяго тлушчаў	7 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	2 г
халестэрын	18 мг
натрый	107 мг
вугляводы	20 г
Харчовыя валакна	3 г
бялку	6 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)