Самаробны безмолочные веганскі рэцэпт нан хлеба. Naan, індыйская аладка, падаецца з вялікай колькасцю індыйскіх страў , але ў індыйскіх рэстаранах, нан часта змяшчае алей або часам нават ёгурт. Калі вы робіце хатнюю індыйскую ежу, дадайце хатні веганскі рэцэпт нан ў меню. Я хацеў бы дадаць кавалкі сечанага часнаку да верхняй часткі майго Naan непасрэдна перад падрыхтоўкай.
Naan унікальны тым, што гэта квасной хлеб, які выкарыстоўвае дрожджы, але гэта таксама плоскі хлеб, які азначае, што ідэальны нан хлеб павінен мяккі, як белы хлеб, але плоскі, як лаваш.
Пракруціць ўніз для некалькіх з маіх любімых вегетарыянскіх і веганской хатніх рэцэптаў індыйскай ежы для таго каб паспрабаваць зрабіць сабе лёгкі і поўны індыйскі стыль вегетарыянскі і веганскі вячэрай.
Што вам трэба
- 1 гарбатная лыжка. актыўныя сухія дрожджы (1/2 пакета)
- 1/2 шклянкі цёплай вады
- 1 арт. цукар
- 3 арт. соевае малако
- 1/2 чайнай лыжкі. луковый парашок
- 1/2 чайнай лыжкі. чесночный парашок
- 1 гарбатная лыжка. соль
- 1 3/4 да 2 кубкі хлебнай мукі
- 1 арт. аліўкавы алей (або па меры неабходнасці для падрыхтоўкі ежы плюс больш, каб пачысціць верхнюю частку Naan)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы растварыць дрожджы ў цёплай - але не гарачай - вадзе. Хай гэты стэнд на працягу прыкладна 10 хвілін, пакуль дрожджы не стане пеністай.
- Адным з дрожджаў стаў пеністым, дадайце ў цукар, соевае малако, луковый парашок, чесночный парашок, соль, у міску, а затым дадаць усяго досыць мукі, каб зрабіць мяккае цеста, каля 1 3/4 да 2 шклянак. На злёгку размолотой паверхні, месіце цеста на працягу прыблізна ад 6 да 8 хвілін, або да атрымання аднастайнай масы.
- Затым, злёгку вышмараваць асобнай місцы, затым змясціць нан цеста ў міску, накрыць вільготнай тканінай і адкладзеце яе ў бок. Хай цеста паднялося прыкладна на працягу аднаго гадзіны або пакуль цеста падвоілася ў аб'ёме.
- Падняўшыся, удар ўніз цеста і затым адломліваць кавалкі цеста і скруціць у гольф штук мяч памеру і месца на лісце выпечкі. Накрыйце цеста шары з ручніком і даць яшчэ раз падняцца да зноў падвоіцца ў памеры, каля 30 хвілін.
- Папярэдне нагрэць бляху або бляху з высокай тэмпературай і пакрыць яе лёгкім слоем масла (я люблю выкарыстоўваць папяровае ручнік для гэтага, але цеста пэндзля таксама будзе рабіць трук - але, вядома, будзьце асцярожныя, калі патэльню горача!).
- Раскачаць кожны шарык тэсту ў тонкі круг затым дадаць у рондаль па адным. Кук на працягу 2-х да 3 хвілін, або да тых часоў, пакуль бурбалкі пачынаюць карычневыя і чысціць верхнюю бок з дадатковым аліўкавым алеем. Перавярніце і рыхтуйце 2 да 3 хвілін на другім баку.
Рэцэпт заўвага: Naan таксама можна прыгатаваць на грылі ў працягу 2-3 хвілін з кожнага боку на вельмі моцным агні.
Вось некалькі больш самаробныя вегетарыянскія і веганскі рэцэпт індыйскай ежы , каб паспрабаваць:
- Вегетарыянскі рэцэпт самбара з чырвонай сачавіцы
- Печаныя вегетарыянскія Самос з гарохам і бульбай
- Вегетарыянская і веганской сачавіца какосавых вырабленай
- Змешаны рэцэпт Індыйскіх рэзкіх гародніны (сабджи)
- Смажаны сыр пакора панируют
- Індыйскі тандури-рэзкі тофу на грылі
- Рэзкі індыйскі Бульба Bombay з чылі
- Aloo Матар (індыйскі Рэзкая бульбу і гарох)
- Яшчэ больш вегетарыянскія індыйскія рэцэпты ежы
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 76 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 470 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |