Усе, акрамя вострага лука можа быць змякчанае ў сакавітую слодыч абпалу іх. Морось з акуратнага, высокай якасці бальзамічнага або яблычнага воцату перад падачай на стол падкрэслівае, што слодыч да дасканаласці, але не з'яўляецца абавязковым.
Што рабіць з лукам, як толькі вы пяклі іх? Яны строма дасканаласць нароўні смажанага мяса ўсіх відаў, і асабліва добра , каб дадаць з укусамі ў добрым біфштэкс або Nosh ў кампаніі тонка смажанае кураня . Смажаны лук таксама выдатнае дадатак да любой сподачку смажаных гародніны -Добавление араматычны элемент для збору расліннага.
Што вам трэба
- 2 фунта невялікі лук
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею або іншага алею для смажання,
- марская соль 1/2 чайнай лыжкі
- Ад 1 да 2 чайныя лыжкі бальзамічнага або воцат (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 400F. Абразанне і чысціць лук , выдаленне і адкідаючы іх сцябло і корань заканчваецца разам з іх скуркай папяровай. Вы можаце пакінуць маленькі лук цалкам, але вы хочаце выразаць большасць лук на палоўкі або чвэртачкі, у залежнасці ад таго, наколькі яны вялікія. Больш, чым укус памеру штрафу, але вы не хочаце, абедаюць барацьбу з гіганцкім цэлым лукам, якія складана рэзаць.
- Пакладзеце лук у вялікую форму для выпечкі (яны павінны лёгка змясціцца ў адзін пласт для самых лепшых, нават абсмажвання). Паліць лук з маслам і змяшайце, каб пакрыць іх старанна і раўнамерна. Калі вы скароціце іх, задавольце лук на разрэзанай баку ўніз, сутыкаючыся рондаль (гэта дапаможа ім карычневы прыгожа). Пасыпаць лук з соллю (пасыпаць ад некалькіх цаляў над лукам, так што соль падае больш-менш раўнамерна па iх).
- Выпякаць лук, ператвараючы іх адзін ці два разы, калі вы думаеце пра гэта, пакуль яны не цалкам тэндэр на ўкус і пацямнення па краях, каля 30 хвілін агульнага.
- Паліць лук з воцатам перад падачай на стол, калі вам падабаецца. Пачніце з меншай колькасцю воцату і дадаць больш да спадобы, калі Вам падабаецца гэты эфект.
варыяцыі
- Як паказана на малюнку: Усталюйце галінку размарына ў з лукам, кідаючы яго з алеем і цыбуляй, і пакідаючы яго ўвесь да паху лук, як яны пякуць. Змяшайце трохі, калі вы бераце лук з духоўкі так некалькі абсмаленых лісця размарына трапляюць у лук.
- Змяшайце цэлыя зубчыкі часныку разам з лукам для араматычных выбуху водараў. Ачысціце іх для лёгкай ежы і карамельных краёў; пакінуць іх у пілінг для больш поўных далікатных смажаных зубчыкаў.
- Пасыпаць свежемолотый чорны перац, як толькі лук стане мяккімі, але ёсць яшчэ 5 хвілін або каля таго, каб атрымаць абсмаленыя краю і зрабіць для з'едлівага ўдару густу.
- Перастаньце воцат у канцы; кіданне смажанага лука з лыжкай ці два з сечанай травы, як пятрушка, кервель, эстрагон або замест.
- Выкарыстоўвайце лук-шалот замест лука для яшчэ больш тонкага канчатковага выніку
- Падсаладзіць рэчы, пасыпаць лук са сталовай лыжкай або каля карычневага цукру каля 10 хвілін, перш чым яны зроблены падрыхтоўкі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 107 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 14 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 3 г |