Смажаная капуста можа здацца трохі дзіўным людзям. Сапраўды дзіўна, для некаторых. Тым ня менш , мы можам запэўніць вас , што вы можаце, і павінны! -grill капуста . Пасля таго, як толькі крыху часу над гарачым полымем, капуста бярэ на сябе выдатную прысмакі, падымае хрумсткія счарнелыя краю, і становіцца трохі памякчэў, а ўпарта трымаючыся за яго храбусткую тэкстуру.
Мы любім гэта пекінскую капусту на грылі, але і ўбачыць , як грыль больш гародніны, як чакаюцца , баклажаны і тым больш дзіўна Фава боб з гэтым кіраўніцтвам .
Што вам трэба
- 1 галоўка зялёны, Савоя, або капуста Напа
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (або іншага расліннага алею)
- Даш марской солі (або па гусце)
Як зрабіць гэта
- Цяпло газ або вугаль грыль на моцным агні (вы павінны быць у стане трымаць сваю руку ў цалі над варачнай кратамі для ўсяго 1 да 2 секунд, перш чым выцягнуць яго з цяпла).
- У той час як грыль плаўленняў, абрэзаць капусту, выдаляючы пашкоджаныя знешнія лісты і адрэзаць любой падсмажаны або залішняя сцябло ўсё яшчэ прымацаваны да галавы, але пакідаючы ядро цэнтра некранутым. Разрэжце капусту на 8 клінаў, імкнучыся трымаць трохі ядра ў кожным з капусты кліну, так што будзе трымаць ўкліньваюцца лісця разам (прынамсі, некалькі).
- Для зручнасці апрацоўкі і пераканацца ў тым, што лісце не разваліцца і ў агонь, як толькі яны на грылі, круціў кожны капусны клін на грыль-доказ ражне. Пэндзаль капустных клінаў злёгку з аліўкавым алеем і пасыпаць іх соллю.
- Усталюйце на ражне капусту кліны на гарачы грыль і рыхтаваць, пакуль боку не пачарнелі і храбусткім цэнтр капустных дзелькі цёпла, ператвараючы колер усіх бакоў, ад 10 да 15 хвілін. Для больш пяшчотнай капусты, накрыйце грыль у той час як яны рыхтуюць.
- Падаваць на грылі капусту гарачым, цёплым, або пры пакаёвай тэмпературы. Вы можаце дазволіць людзям не-круціў свае качаны, калі вам падабаецца, але я знаходжу гэта крыху больш добрымі, каб прыняць гарачыя шашлычков з людзей!
варыяцыі
- Выдаліце кліны з шампуры і здрабніць усё гэта перад падачай яго больш як салата, Дробны яго з воцатам (гэта фета вінегрэт прыемна).
- Пасыпаць цёртым сырам, а на грылі капуста па-ранейшаму горача, так што сыр плавіцца ў яго трохі гадоў Гауда або чеддер абодва сапраўды добрыя выбары для гэтага.
- Паліць духмянае масла перад падачай; цытрына аліўкавы алей добра, але гарачае чылі алей або падсмажанае кунжутное алей дадаць яшчэ больш ўдару.
- Дадаць пасыпаюць здробненай кмена або іншы земляны спецыі (цёплая сумесь спецый пад назвай гарам масаі з'яўляецца добрым выбарам, таксама) у алей вы выкарыстоўваеце, каб пачысціць капусту на кроку 3.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 36 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 43 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |